Quels sont les différents types de viande faible en gras?
Choisir d'inclure de la viande faible en gras dans un régime peut être provoqué par des problèmes de santé, tels que le cholestérol élevé ou les problèmes cardiaques, ou simplement comme préférence personnelle. Il y a une abondance de viandes faibles en gras à choisir, y compris le porc et l'agneau, et il existe des méthodes qui peuvent être utilisées pour choisir les coupes les plus basses au comptoir de viande. Certaines options de viande faible en gras populaires comprennent également le poisson, le poulet et la dinde.
Une façon de réduire la quantité de graisse sur toute coupe de viande est de simplement la couper ou le drainer. La coupe est la plus facile sur la viande qui contient la majeure partie de sa graisse sur les bords plutôt que sur le marbre tout au long de la coupe. Lorsque la graisse est sur le bord, il est facile de le couper avant de manger, réduisant ainsi la teneur en matières grasses de la viande. La teneur en matières grasses peut être réduite dans la viande hachée en drainant soigneusement la graisse de la viande après le brunissement. Il est également important de sélectionner la viande hachée qui ne contient que de la viande et n'a pas de peau ajoutée et d'autres composants gras.
Soyez l'un des types de viande de contenu plus élevé, mais il existe certaines coupes, types et catégories de viande plus élevées en matières grasses que d'autres. Le rond au sol est souvent disponible en versions extra-légitimes, et le veau est considéré comme une viande faible en gras. Le surlonge de bœuf et l'œil de rond sont souvent plus faibles en matières grasses que de nombreuses autres coupes de boeuf. La sélection du bœuf nourri à l'herbe est une autre option pour réduire les graisses et les calories.
viande blanche, comme le porc et le poulet, il est traditionnellement plus faible en matières grasses que la viande rouge. Le porc est un choix de viande faible en gras populaire et les coupes, telles que le filet de porc et la longe supérieure, sont très faibles en gras. Le poulet et la dinde préparés sans la peau sont d'autres options de viande faible en gras. Les coupes blanches de viande, comme le sein et les ailes, sont plus faibles en matières grasses que la viande foncée, comme les pilons et les cuisses.
Une variété de poissons est considérée comme faible ou très faible en graisse, y compris le thon jaune, le doré et la truite de mer. Une méthode simple pour évaluerLa teneur en matières grasses est de regarder la couleur du poisson, avec des poissons blancs ou de couleur plus claire ayant généralement une teneur en matières grasses plus faible que les poissons plus foncés. Certains types de poissons en conserve, comme le thon et le saumon, sont également disponibles dans les versions légères. D'autres types de viande emballée sont également disponibles dans des versions faibles en gras ou en graisses au supermarché comprennent les coupes à froid, le bacon et les hot-dogs.