Qu'est-ce que le bœuf haché biologique?

Le bœuf haché biologique est le bœuf haché qui a été produit selon des normes spécifiques concernant les processus naturels. Ce terme large est généralement utilisé pour parler des produits de bœuf qui ont été produits en fonction d'une norme commune pour la boucherie naturelle, la transformation et la distribution. Les normes de bœuf biologique et d'autres aliments biologiques varient d'un pays à l'autre, selon les divers régulateurs alimentaires de chaque nation. L'étiquetage du bœuf et des aliments similaires en tant que «bio» est un phénomène relativement nouveau qui s'est produit en grande partie à cause des méthodes modernes de transformation des aliments synthétiques qui ont été critiquées pour les problèmes de santé et de sécurité, et un public alimentaire moderne qui tend souvent à choisir des aliments plus naturels ou entiers plutôt que des versions transformées en raison de préoccupations concernant les pratiques agricoles modernes, qui sont souvent référées comme «agriculture influencée».

Bien que le bœuf haché biologique soit LARGENT UN ÉTIQUET Selon les normes du régulateur des aliments, il existe certains éléments communs qui entrent dans ces spécifications; L'un d'eux est le régime alimentaire que les bovins de boucherie sont nourris. Naturellement, ces bétail paissent de l'herbe ou d'une autre végétation. Dans l'agriculture de boeuf moderne, il est devenu courant de nourrir le maïs de bétail de boucherie au lieu de leur alimentation traditionnelle; Dans certains cas, cependant, les experts rapportent que certaines fermes alimentent même les bovins de boucherie un régime qui n'est pas entièrement végétarien, mais comprend des parties d'animaux. En théorie, une étiquette biologique pour le bœuf haché est censée s'assurer que les bovins ne sont nourris de parties d'animaux, mais seulement un régime végétarien. Il y a une grande quantité de confusion dans certaines cultures alimentaires quant à savoir si le bio devrait également signifier que les bovins de boucherie ne sont nourris que de l'herbe et non du maïs, ou si une étiquette supplémentaire «Fed» devrait appliquer dans ces cas.

Une autre norme commune pour le bœuf haché biologique est de savoir si les animaux ont été largement traités avec des antibiotiques. À cause de quelques challengesLes GE qui soutiennent que les experts sont spécifiques aux fermes modernes, de nombreux éleveurs traitent leur bétail de boucherie avec un large éventail d'antibiotiques. Étant donné que les scientifiques ont observé que les antibiotiques peuvent se frayer un chemin dans les systèmes des consommateurs à travers la chaîne alimentaire, une partie de l'attrait du bœuf haché biologique tourne autour d'un nouveau mouvement pour éviter les antibiotiques dans les aliments.

L'étiquette biologique du bœuf haché peut également s'appliquer aux méthodes de traitement. La façon dont beaucoup de gens comprennent l'étiquetage biologique, le bœuf haché biologique est censé être produit naturellement, et non avec des articles synthétiques comme l'ammoniac. Un peu de bœuf sur les marchés modernes est traité avec de l'ammoniac pour le garder conservé plus longtemps.

Il est vrai que, à certains égards, le bœuf haché biologique a tendance à être en meilleure santé que les produits de bœuf non organiques ou non marqués, mais certaines autorités sur la distribution des aliments et la santé humaine soulignent qu'il y a encore des dangers à manger un régime riche en boeuf et à d'autres viandes rouges. Le bœuf biologique ne supprime pas la teneur en matières grasses et au cholestérolde cette viande rouge. En fait, les acheteurs doivent lire attentivement les étiquettes, car le bœuf haché biologique peut en fait avoir une teneur en graisses plus élevée que de nombreux produits équivalents qui ne sont pas biologiques.