オーガニックグラウンドビーフとは何ですか？

有機牛肉は、自然プロセスに関する特定の基準に従って生産された牛ひき肉です。この広範な用語は、一般的に、自然な屠殺、加工、および流通の共通の基準に従って生産された牛肉製品について話すために使用されます。各国のさまざまな食品規制当局によると、有機牛肉やその他の有機食品の基準は、国によって異なります。牛肉と同様の食品を「オーガニック」とラベル付けすることは、健康と安全の問題について批判されている現代の合成食品加工方法のために主に起こった比較的新しい現象であり、しばしば「事実農業」と呼ばれる現代の農業慣行に関する懸念のために加工バージョンよりも自然またはホールフードを選択する傾向がある現代の食品聴衆です。

有機牛肉はlですが食品規制当局の基準に従って適用されるラベルは、これらの仕様に入る共通の要素がいくつかあります。これらの1つは、牛肉が供給される食事です。当然のことながら、これらの家畜は草や他の植生にかけています。現代の牛肉農業では、伝統的な食事の代わりに牛肉のトウモロコシを養うことが一般的になりました。ただし、場合によっては、専門家は、一部の農場は、完全にベジタリアンではないが動物の部分が含まれている食事を摂取することさえあると報告しています。理論的には、牛ひき肉のオーガニックラベルは、牛に動物の部分を供給されないことを保証することになっていますが、ベジタリアンダイエットのみです。一部の食品文化では、オーガニックが牛肉牛に草のみが草だけでなく、トウモロコシではなく飼育されていることを意味するかどうか、またはこれらの場合に追加の「牧草飼育」ラベルが適用されるべきかどうかについて、大量の混乱があります。

有機牛ひき肉のもう1つの一般的な基準は、動物が抗生物質で広範囲に治療されているかどうかです。挑戦のために専門家が主張するGEは現代の農場に固有のものであり、多くの牧場主は牛肉牛を幅広い抗生物質で扱います。科学者は、抗生物質が食物連鎖を通じて消費者のシステムに取り組むことができることを観察しているため、有機牛ひき肉の魅力の一部は、食品の抗生物質を避けるために新しい動きを中心に展開しています。

牛ひき肉の有機ラベルは、処理方法にも適用できます。多くの人々がオーガニックの標識を理解する方法であるオーガニックグラウンドビーフは、アンモニアのような合成アイテムではなく、自然に生産されると想定されています。現代の市場の一部の牛肉は、アンモニアで扱われ、保存された状態に保たれています。

いくつかの点で、有機牛肉は非有機牛肉または非標識牛肉よりも健康的である傾向があるのは事実ですが、食物の分布と人間の健康に関する一部の当局は、牛肉や他の赤身の肉が多い食事を食べることにはまだ危険があると指摘しています。オーガニックビーフは脂肪とコレステロールの含有量を廃止しませんこの赤身の肉の。実際、有機牛ひき肉は有機ではない多くの同等の製品よりも脂肪含有量が高いため、買い物客は慎重にラベルを読む必要があります。