O que é carne moída orgânica?

A carne moída orgânica é a carne moída que foi produzida de acordo com padrões específicos em relação aos processos naturais. Esse termo amplo é usado geralmente para falar sobre produtos de carne bovina que foram produzidos de acordo com um padrão comum para açougues, processamento e distribuição naturais. Os padrões de carne bovina orgânica e outros alimentos orgânicos variam de um país para outro, de acordo com os vários reguladores de alimentos em cada nação. Rotular a carne bovina e alimentos similares como "orgânico" é um fenômeno relativamente novo que aconteceu em grande parte por causa dos métodos modernos de processamento de alimentos sintéticos que foram criticados por questões de saúde e segurança e um público alimentar moderno que geralmente tende a escolher mais alimentos naturais ou inteiros em vez de fábricas processadas por causa das preocupações modernas sobre práticas agrícolas, geralmente se referem a “fábricas inteiras”.

Embora a carne moída orgânica seja lArgumenta um rótulo aplicado de acordo com os padrões do regulador de alimentos, existem alguns elementos comuns que entram nessas especificações; Uma delas é a dieta que o gado de corte é alimentado. Naturalmente, esses animais pastam na grama ou em outra vegetação. Na agricultura moderna de carne bovina, tornou -se comum alimentar milho de gado de corte em vez de sua dieta tradicional; Em alguns casos, porém, os especialistas relatam que algumas fazendas até alimentam o gado de corte uma dieta que não é totalmente vegetariana, mas inclui peças de animais. Em teoria, uma etiqueta orgânica para carne moída deve garantir que o gado não seja alimentado por peças animais, mas apenas uma dieta vegetariana. Há uma grande quantidade de confusão em algumas culturas alimentares sobre se o orgânico também deve significar que o gado de corte é alimentado apenas com grama e não milho, ou se um rótulo adicional "alimentado com grama" deve ser aplicado nesses casos.

Outro padrão comum para carne moída orgânica é se os animais foram extensivamente tratados com antibióticos. Por causa de algum desafioOs GES que os especialistas sustentam são específicos para as fazendas modernas, muitos fazendeiros tratam seu gado de corte com uma ampla gama de antibióticos. Como os cientistas observaram que os antibióticos podem trabalhar nos sistemas dos consumidores através da cadeia alimentar, parte do apelo da carne moída orgânica gira em torno de um novo movimento para evitar antibióticos nos alimentos.

A etiqueta orgânica para carne moída também pode se aplicar aos métodos de processamento. A maneira como muitas pessoas entendem a rotulagem orgânica, a carne moída orgânica deve ser produzida naturalmente, e não com itens sintéticos como amônia. Alguns carne bovina nos mercados modernos são tratados com amônia para mantê -la preservada por mais tempo.

É verdade que, de certa forma, a carne moída orgânica tende a ser mais saudável do que os produtos de carne bovina não orgânicos ou não marcados, mas algumas autoridades de distribuição de alimentos e saúde humana apontam que ainda existem perigos para comer uma dieta rica em carne bovina e outras carnes vermelhas. A carne orgânica não acaba com o conteúdo de gordura e colesteroldesta carne vermelha. De fato, os compradores devem ler os rótulos com cuidado, pois a carne moída orgânica pode realmente ter um teor de gordura mais alto do que muitos produtos equivalentes que não são orgânicos.