Hvad er organisk jordkød?

Organisk jordkød er malet oksekød, der er produceret i henhold til specifikke standarder vedrørende naturlige processer. Dette brede udtryk bruges generelt til at tale om oksekødprodukter, der er produceret i henhold til en fælles standard for naturlig slagteri, forarbejdning og distribution. Standarderne for organisk oksekød og andre økologiske fødevarer varierer fra et land til et andet, ifølge de forskellige fødevaremyndighederne i hver nation. Mærkning af oksekød og lignende fødevarer som "organisk" er et relativt nyt fænomen, der skete stort set på grund af moderne syntetiske fødevareforarbejdningsmetoder, der er blevet kritiseret for sundheds- og sikkerhedsspørgsmål, og et moderne fødevarepublikum, der ofte har en tendens til at vælge mere naturlige eller hele fødevarer i forhold til forarbejdede versioner på grund af bekymringer omkring moderne landbrugspraksis, som ofte omtales som "Fabrika -landbruget."

Selvom organisk jordkød er LArgummodtagende en etiket, der anvendes i henhold til fødevareregulatorstandarderne, er der nogle almindelige elementer, der går ind i disse specifikationer; En af disse er den kost, som oksekød er fodret med. Naturligvis græsser disse husdyr på græs eller anden vegetation. I moderne oksekødopdræt er det blevet almindeligt at fodre oksekød af oksekød i stedet for deres traditionelle diæt; I nogle tilfælde rapporterer eksperter imidlertid, at nogle gårde endda fodrer oksekødkvæg en diæt, der ikke er helt vegetarisk, men inkluderer dyredele. I teorien antages en organisk etiket til jordkød at sikre, at kvæg ikke fodres nogen dyredele, men kun en vegetarisk diæt. Der er en stor mængde forvirring i nogle fødevarekulturer om, hvorvidt organisk også skal betyde, at oksekødkvæg kun fodres med græs og ikke majs, eller om en yderligere "græsfodret" etiket skal anvende i disse tilfælde.

En anden fælles standard for organisk jordkød er, om dyrene er blevet omfattende behandlet med antibiotika. På grund af nogle ChallenGES, som eksperter hævder, er specifikke for moderne gårde, mange landmænd behandler deres oksekød med en lang række antibiotika. Da forskere har observeret, at antibiotika kan arbejde sig ind i forbrugernes systemer gennem fødekæden, drejer en del af appellen fra organisk jordkød omkring en ny bevægelse for at undgå antibiotika i fødevarer.

Den organiske etiket til jordkød kan også gælde for behandlingsmetoder. Den måde, hvorpå mange mennesker forstår organisk mærkning, skal organisk jordkød produceres naturligt og ikke med syntetiske genstande som ammoniak. Nogle oksekød på moderne markeder behandles med ammoniak for at holde det bevaret længere.

Det er sandt, at organisk jordkød på nogle måder har en tendens til at være sundere end ikke-organisk eller ikke-mærket oksekødprodukter, men nogle myndigheder på fødevaredistribution og menneskers sundhed påpeger, at der stadig er farer ved at spise en diæt højt i oksekød og andre røde kød. Organisk oksekød fjerner ikke fedt- og kolesterolindholdetaf dette røde kød. Faktisk skal shoppere læse etiketter omhyggeligt, da organisk jordkød faktisk kan have et højere fedtindhold end mange ækvivalente produkter, der ikke er organiske.