Qu'est-ce que l'extrait de riz à levure rouge?
L'extrait de riz de levure rouge est un composé extrait du riz de levure rouge, une spécialité asiatique qui a été produite et consommée pendant des siècles. Des études sur le riz de levure rouge et l'extrait de riz de levure rouge ont montré qu'elle peut réduire le taux de cholestérol. En fait, certains des composés actifs du riz de levure rouge apparaissent dans des médicaments sur ordonnance conçus pour réduire le cholestérol. Cet extrait est vendu comme complément alimentaire, bien que certaines organisations de réglementation aient suggéré qu'elle soit traitée comme un médicament.
En Asie, le riz à levure rouge est consommé avec une variété de plats, et c'est une partie fondamentale de certaines recettes traditionnelles. Il est fait en cultivant une levure connue sous le nom de monascus purpureus sur le riz poli, permettant au riz de se couvert d'une épaisse couche de levure rougeâtre. Une fois la levure cultivée, le riz peut être emballé pour la vente et la cuisson éventuelle, ou traités pour obtenir un extrait de riz de levure rouge, qui peut être vendu sous forme liquide ou capsule.
chimique anL'analyse du riz de levure rouge a indiqué qu'elle contient des composés qui inhibent la formation de cholestérol, réduisant ainsi les taux de cholestérol. Dans les études scientifiques, l'extrait de riz de levure rouge ne semble avoir aucun impact sur les niveaux de bon cholestérol, travaillant plutôt pour réduire les triglycérides et le cholestérol de lipoprotéines à faible densité (LDL). Certains chercheurs ont suggéré que la consommation de riz de levure rouge peut expliquer des niveaux traditionnellement faibles de cholestérol dans les populations asiatiques, bien que cela puisse également être lié aux tendances alimentaires et aux habitudes d'exercice.
L'extrait de riz de levure rouge peut agir comme un médicament abaissant de statine ou de cholestérol, et certains praticiens de médecine alternative le recommandent aux patients avec un taux élevé de cholestérol. Cependant, certaines mises en garde sont impliquées. Les statines doivent être utilisées sous surveillance médicale, avec des tests sanguins périodiques pour surveiller le taux de cholestérol, et de nombreux professions médicalesLes NAL estiment que l'extrait de riz de levure rouge doit être traité de la même manière, car il est chimiquement similaire aux médicaments pharmaceutiques.
L'utilisation de l'extrait de riz de levure rouge est également moins fiable que l'utilisation d'une statine, car elle n'est pas formulée et composée dans un laboratoire, ce qui signifie que les niveaux de composés hypocholestérolémiers peuvent varier d'une dose à l'autre. Ainsi, il est difficile d'arriver à des recommandations posologiques. Les patients peuvent également ressentir des ballonnements, des nausées et tous les symptômes avec l'utilisation des statines, et l'extrait de riz de levure rouge a également été lié à des lésions hépatiques, donc il ne doit pas être utilisé par les personnes souffrant de maladies hépatiques chroniques.