Qu'est-ce que Southern Comfort®?

Southern Comfort® est une liqueur - ou des boissons alcoolisées aromatisées avec diverses épices et en bouteille avec un édulcorant comme le sucre - produit aux États-Unis. Il a des notes de fruits, d'épices et de whisky à sa saveur, et il est souvent utilisé pour faire des boissons mélangées. Southern Comfort® est en production depuis la fin des années 1800 et a été étroitement associé au sud-est des États-Unis, car ses images sur l'étiquette photos un manoir et une plantation Atebellum, et il a été créé à la Nouvelle-Orléans. On l'appelle parfois So-Co.

Martin Wilkes Heron était le fondateur de Southern Comfort®. Il était barman à la Nouvelle-Orléans, mais ce n'est que lorsqu'il a déménagé à Memphis, au Tennessee, qu'il a breveté la boisson et a commencé à le commercialiser avec succès. Il a créé la liqueur en ajoutant un assortiment de fruits - y compris des oranges, des citrons et des cerises -; au bourbon de haute qualité, ainsi que des épices comme les gousses, la cannelle et la vanille. Il laisserait alors tIl concoche tremper jusqu'à une semaine ou plus, avant d'ajouter enfin du miel ou un autre édulcorant. Beaucoup disent que le produit final a une saveur similaire aux pêches.

Un certain nombre de boissons mélangées sont faites avec Southern Comfort®. C'est un choix populaire d'être mélangé avec des sodas et d'autres boissons sucrées. Une boisson populaire, la vis confortable des sloes, est faite avec du gin sloe, de la vodka, du sud du confort® et du jus d'orange. Une autre boisson populaire est le So-Co Manhattan, qui est fait avec Southern Comfort®, Sweet Vermouth et Bitters, et servi avec de la glace et une cerise de maraschino. Un slammer de l'Alabama est ainsi mélangé avec de l'amaretto, du gin sloe, du jus d'orange et du mélange aigre-doux.

Les recettes plus simples appellent simplement So-Co et Cola, So-Co et Soda - connu sous le nom de vieux boisé - et So-Co avec du jus de canneberge. Il est couramment utilisé pour ajouter un coup de pied alcoolique pour frapper également. Aujourd'hui, Southern Comfort & Rpar exemple; Livré dans plusieurs variétés en dehors de la version traditionnelle, y compris une version pré-mélangée avec citron vert, une autre version pré-mélangée avec du thé sucré et une version pré-mélangée avec COLA.

Aux États-Unis, Southern Comfort® est disponible sous forme de boisson à 100 preuves - c'est-à-dire que la liqueur est de cinquante pour cent de l'alcool en volume. Il est également disponible dans une version de 70 preuves, ou trente-cinq pour cent d'alcool en volume. Les versions pré-mélangées de la liqueur sont toutes les 30 preuves, soit quinze pour cent d'alcool en volume. La réserve spéciale Southern Comfort® est de 80 preuves, ou quarante pour cent d'alcool en volume. Alors que ses origines remontent à la Nouvelle-Orléans et à Memphis, la boisson est produite aujourd'hui à St. Louis, Missouri.