Qu'est-ce que la sauce steak?
La sauce steak est un condiment en bouteille qui est généralement servi avec du steak. La façon dont elle est utilisée dépend de la préférence personnelle du restaurant, mais de nombreux utilisateurs le versent directement de la bouteille sur un steak ou versent un peu sur leur assiette, puis utilisent leur fourche pour tremper un morceau de steak coupé dans la sauce steak. La sauce steak a généralement une qualité acidulée et salée qui est le résultat d'un mélange d'épices piquantes avec des fruits séchés en purée. Le profil de saveur pour la sauce steak peut varier considérablement en fonction de la marque ainsi que de la préférence culturelle. Bien que la sauce steak soit souvent mise à disposition dans des steakhouses et des restaurants de tous les niveaux de qualité, certaines sophistiats culinaires ne croient pas qu'il devrait être utilisé sur un steak de qualité, car il peut masquer les saveurs plus subtiles de la viande.
Au Royaume-Uni et en Irlande, la sauce brune est un condiment avec un profil de saveur similaire, mais pas identiqueo Ce qui est plus communément connu aux États-Unis sous le nom de sauce steak. Une sauce brune est également une sauce en bouteille salée mais a une utilisation plus large que comme un condiment ou un assaisonnement pour le steak. Par exemple, lorsqu'un individu commande un petit-déjeuner irlandais ou anglais complet traditionnel, il peut également ajouter de la sauce brune à son assiette de viande et d'œufs. Aux États-Unis, la sauce steak peut bien faire son apparition au petit déjeuner, mais généralement uniquement dans les cas où un individu dîne sur du steak et des œufs. Aux États-Unis, de nombreux convives proposent du steak et des œufs comme option de petit-déjeuner, et comme le steak est généralement de qualité inférieure à celle servie au dîner, la sauce steak peut considérablement améliorer sa saveur.
Alors que les sauces brunes au Royaume-Uni et en Irlande sont formulées pour améliorer la saveur de différents types d'aliments, les sauces de steak aux États-Unis sont généralement composées pour améliorer spécifiquement les produits de l'État et du bœuf. De nombreux restaurants qui proposent des hamburgers, par exemple, offrent des convivesL'option de mettre de la sauce steak sur leurs hamburgers au lieu du ketchup plus traditionnel. Les sauces de steak peuvent également être utilisées comme ingrédients dans les recettes. Par exemple, certains cuisiniers peuvent utiliser la sauce steak comme assaisonnement pour les hamburgers, ajoutant la sauce au bœuf haché avant de former les galettes de hamburger pour la cuisson. Une autre option est l'ajout de sauces de steak aux recettes de boeuf hachées telles que le pain de viande, dans les sauces destinées à garnir les plats de bœuf ou comme ingrédient dans une marinade de bœuf.