Co to jest sos ze stekem?

Sos stekowy to przyprawa butelkowana, która zwykle jest podawana ze stekem. To, jak jest używane, zależy od osobistej preferencji restauracji, ale wielu użytkowników albo wlewa ją bezpośrednio z butelki na stek, albo wleje trochę na talerz, a następnie używa widelca, aby zanurzyć kawałek steku do sosu stekowego. Sos stekowy ma ogólnie pikantną, pikantną jakość, która jest wynikiem mieszanki ostrych przypraw z purée suszone owoce. Profil smaku sosu stekowego może się znacznie różnić w zależności od marki, a także preferencji kulturowej. Podczas gdy sos stekowy jest często udostępniany w stekach i restauracjach o wszystkich poziomach jakości, niektóre kulinarne wyrafinowane nie uważają, że należy go stosować na wysokiej jakości steku, ponieważ może maskować bardziej subtelne smaki mięsa.

W Wielkiej Brytanii i Irlandii sos brązowy jest przyprawą z podobnym, ale nie identycznym, smakowym profilem to To, co jest bardziej znane w Stanach Zjednoczonych jako sos stekowy. Brązowy sos jest również pikantnym sosem butelkowanym, ale ma szersze zastosowanie niż przyprawę lub przyprawa do steku. Na przykład, gdy dana osoba zamawia tradycyjne, mięsne, pełne irlandzkie lub angielskie śniadanie, może również dodać brązowy sos do talerza mięsa i jaj. W Stanach Zjednoczonych sos ze stekem może się pojawić na śniadaniu, ale zazwyczaj tylko w przypadkach, w których dana osoba jada na steku i jajach. Wielu gości w Stanach Zjednoczonych oferuje stek i jajka jako opcję śniadania, a ponieważ stek jest zazwyczaj niższej jakości niż podawany podczas obiadu, sos stekowy może znacznie poprawić swój smak.

Podczas gdy brązowe sosy w Wielkiej Brytanii i Irlandii są sformułowane w celu zwiększenia smaku różnych rodzajów żywności, sosy stekowe w Stanach Zjednoczonych są zwykle składane w celu zwiększenia produktów stanowych i wołowych. Na przykład wiele restauracji, które oferują hamburgeryOpcja nakładania sosu stekowego na burgerach zamiast bardziej tradycyjnego keczupu. Sosy stekowe mogą być również stosowane jako składniki przepisów. Na przykład niektórzy kucharze mogą używać sosu stekowego jako przyprawu dla hamburgerów, dodając sos do mielonej wołowiny przed utworzeniem pasztecików hamburgera do gotowania. Inną opcją jest dodanie sosów stekowych do mielonych przepisów wołowych, takich jak pieczeń, w sosach zamierzonych naczyń naczyń wołowych lub jako składnik marynaty wołowiny.