Qu'est-ce que la noix de coco thaïlandaise?
Le terme «noix de coco thaï» peut se référer à la fois à une noix de coco cultivée en Thaïlande et à une jeune noix de coco. Certaines personnes appellent de jeunes noix de coco «coco thaïlandaises», faisant référence au fait que les jeunes noix de coco sont très populaires dans la cuisine thaïlandaise et facilement disponibles sur les marchés thaïlandais. En fait, une noix de coco thaïlandaise n'est pas différente de toute autre noix de coco, jeune ou vieille, et comme les autres noix de coco, elle peut être utilisée de diverses manières.
Dans le sens d'une noix de coco jeune, verte ou tendre, une noix de coco thaï est une noix de coco qui a été récoltée avant qu'elle ne soit complètement mature. Les noix de coco thaï ont des enveloppes plus minces, ce qui les rend plus faciles à manipuler et à couper, et leurs intérieurs sont remplis d'eau de coco et d'une viande gélatineuse. L'eau de coco peut être ivre droite ou assaisonnée de diverses manières, tandis que la viande peut être consommée sous forme de collation.
Les noix de coco thaïlandaises entières sont disponibles dans certains magasins. Souvent, les couches externes de la balle sont retirées, exposant une couche de matière fibreuse blanche à la crème et en faisant la noix de cocoasier expédier. Naturellement, les jeunes noix de coco ont des enveloppes vertes marbrées de brun. Certains magasins ouvrent leurs noix de coco pour leurs clients, les scellant dans une pellicule plastique pour éviter l'évasion du liquide à l'intérieur, tandis que dans d'autres régions, les consommateurs peuvent avoir besoin d'ouvrir la noix de coco, en utilisant un couteau bien aiguisé pour créer une ouverture au sommet de la noix de coco.
Il existe plusieurs approches pour ouvrir une noix de coco thaïlandaise. Certaines personnes aiment frapper un trou dans la noix de coco, boire le jus avec une paille ou le verser dans un récipient. Un couvercle peut également être créé en faisant une grande coupe circulaire et en soulevant le haut de la noix de coco, ou la noix de coco peut être fissurée en deux avec un décolleté au-dessus du bol pour attraper le jus et rendre la viande tendre de la noix de coco thaï plus accessible.
Les noix de coco sont un élément essentiel de la cuisine thaïlandaise. Le lait de coco, un produit fabriqué par la viande de noix de coco grinçante et le mélanger avec de l'eau, est unLa pierre angulaire des soupes et currys thaïlandais. Il est également utilisé dans les desserts et les boissons thaïlandais. Étant sous les tropiques, la Thaïlande est un excellent environnement pour cultiver des noix de coco et les noix de coco sont facilement disponibles dans de nombreux villages et marchés thaïlandais. Les producteurs en Thaïlande utilisent parfois des singes formés pour récolter leurs noix de coco, enseignant aux singes à rassembler les noix de coco et à les jeter au sol pour leurs gestionnaires.