Quelle est la connexion entre le système digestif et l'estomac?
L'estomac est une partie vitale du processus de digestion chez les animaux. Le système digestif et l'estomac travaillent ensemble pour décomposer les aliments, absorber les parties utiles et déplacer le reste à travers les organes restants et à l'extérieur de l'anus. Dans cette ligne d'organes tordus et interconnectés, l'estomac se situe entre l'œsophage et l'intestin grêle.
Afin d'absorber les nutriments et de créer de l'énergie, le corps doit décomposer les aliments. Le système digestif et l'estomac le font par la sécrétion d'acides et d'enzymes. Les aliments voyagent de la bouche à l'œsophage, puis à l'estomac et à l'intestin grêle, puis au gros intestin ou au côlon, et enfin à travers le rectum et l'extérieur par l'anus. Tout au long du processus, les enzymes favorisent les réactions chimiques qui absorbent les nutriments et transforment les glucides en énergie.
Premièrement, les glandes salivaires à l'intérieur de la bouche contiennent une enzyme qui digère l'amidon en molécules plus petites. Ensuite, la nourriture est avalée et pénètre dans l'œsophage, passe à travers le sphincter œsophagien et passe dans l'estomac. Le système digestif et l’estomac se mettent alors au travail, se déplacent et mélangent les aliments qu’il contient.
L'acide gastrique décompose les aliments et l'estomac produit une enzyme qui absorbe les protéines. Une couche de mucus très épaisse protège le reste du corps des acides présents dans l'estomac. Certains troubles digestifs, tels que la surproduction d'acide, peuvent survenir, entraînant une détérioration de la couche de mucus. Un autre trouble courant est le reflux acide, dans lequel l’acide monte dans l’œsophage et n’a pas de mucus épais comme protection.
L'estomac pousse le mélange alimentaire dans l'intestin grêle par une série de contractions musculaires. À l'intérieur de l'intestin grêle, l'aliment se mélange aux sucs produits par le pancréas et le foie. La nourriture passe ensuite dans le gros intestin où elle devient des déchets qui sortent du corps.
Les troubles du système digestif et de l'estomac peuvent aller de l'indigestion, également appelée dyspepsie, à la gastrite ou aux ulcères peptiques. Étant donné que l'estomac est un organe vital pour le processus de digestion, de telles conditions peuvent avoir des effets dévastateurs sur la glycémie, l'appétit et de nombreuses autres fonctions. Un gastro-entérologue étudie les troubles du système digestif et de l'estomac.
Les bovins, les ovins, les caprins, les porcs et d’autres animaux ont ce que l’on appelle le système digestif des ruminants. Un mythe commun est que ces animaux ont plus d'un estomac, qui est autrement connu comme polygastrique. Au lieu de cela, ces animaux ont un très gros estomac divisé en quatre compartiments: le réticulum, l'omasum, le rumen et l'abomasum.