Vad är kopplingen mellan matsmältningssystemet och magen?

Magen är en viktig del av matsmältningsprocessen hos djur. Matsmältningssystemet och magen arbetar tillsammans för att bryta ner maten, ta upp de delar som är användbara och flytta resten genom de återstående organen och ut i anus. I denna rad av tvinnade och sammankopplade organ ligger magen mellan matstrupen och tunntarmen.

För att ta upp näringsämnen och skapa energi måste kroppen bryta ner maten. Matsmältningssystemet och magen gör detta genom utsöndring av syror och enzymer. Mat reser från munnen till matstrupen, sedan till magen och tunntarmen, sedan till tjocktarmen eller kolon, och slutligen genom ändtarmen och ut i anus. Under hela vägen hjälper enzymer kemiska reaktioner som absorberar näringsämnen och förvandlar kolhydrater till energi.

Först innehåller salivkörtlarna i munnen ett enzym som smälter stärkelse till mindre molekyler. Sedan sväljs mat och kommer in i matstrupen, passerar genom matstrupsfinktern och in i magen. Därefter matsmältningssystemet och magen att arbeta, flytta och blanda maten i den.

Magsyra bryter ner maten och magen producerar ett enzym som absorberar protein. Ett mycket tjockt slemskikt skyddar resten av kroppen från syrorna i magen. Vissa matsmältningsstörningar, såsom sur överproduktion, kan uppstå, vilket får slemskiktet att försämras. En annan vanlig sjukdom är acid reflux, där syra backas upp i matstrupen som inte har ett tjockt slemlager för skydd.

Magen pressar matblandningen in i tunntarmen genom en serie muskelsammandragningar. Inuti tunntarmen blandas maten med juice som produceras av bukspottkörteln och levern. Maten flyttas sedan in i tjocktarmen där det blir avfall som sedan lämnar kroppen.

Störningar i matsmältningssystemet och magen kan variera från matsmältningsbesvär, även kallad dyspepsi, gastrit eller magsår. Eftersom magen är ett så viktigt organ för matsmältningsprocessen, kan sådana förhållanden orsaka blodsockernivåer, aptit och många andra funktioner. En gastroenterolog studerar störningar i matsmältningssystemet och magen.

Nötkreatur, får, getter, svin och andra djur har det som kallas idisselsystem för idisslare. En vanlig myt är att dessa djur har mer än en mage, som annars kallas polygastrisk. Istället har dessa djur en mycket stor mage som är uppdelad i fyra avdelningar: retikulum, omasum, vommen och mage.