Come faccio a scegliere la migliore pera asiatica?
Quando si sceglie una pera asiatica di qualità, il senso dell'olfatto è pesantemente utilizzato. Le pere asiatiche dovrebbero rilasciare un profumo forte e dolce all'inalazione, sebbene l'odore del frutto sarà più debole se mantenuto freddo. La fermezza della pera dovrebbe essere piuttosto dura e il colore di pera ottimale varierà da giallo a verde a seconda della varietà specifica di pera asiatica.
Sebbene le pere asiatiche siano molto ferme, non dovrebbero essere gestite approssimativamente durante la selezione in quanto sono in grado di litigare facilmente. Avviare la pera al viso e profondamente annusare il suo aroma è il modo migliore per accertare se è un buon pezzo di frutta o meno. Le pere che rilasciano poco o nessun odore mostreranno qualità di sapore inferiori e non dovrebbero essere acquistate, mentre quelle che forniscono una dolcezza immediata e vivida produrranno probabilmente i risultati più gusti.
Esistono oltre 25 varietà di questo succoso frutto, quindi la valutazione delle differenze di colorazione tra loro può essere complicata. Alcune varietà di pera asiatica, come i tipi di ruggine, dovrebbero bE un colore marrone dorato molto scuro. Se le pere asiatiche hanno una varietà liscia e rotonda, il giallo è il colore ottimale da scegliere, mentre la frutta liscia più stretta dovrebbe essere una tonalità verde chiaro.
Le pere asiatiche dovrebbero esibire una forma di mela, fornendo loro il nome alternativo, la pera di mela. Se il termine pere di mela viene utilizzato per etichettare il frutto, il prodotto dovrebbe essere ancora di buona qualità fintanto che soddisfa le altre qualifiche di odore e colore. A seconda della varietà ricercata, ogni sapore differirà anche, dalle note dolci e succose ai sapori di agrumi.
La stagionalità può anche influire sulla qualità della pera asiatica. Queste pere sono considerate in stagione durante i mesi estivi e autunnali. Le pere che non sono state conservate in un luogo fresco e asciutto possono anche essere frutti inferiori, poiché le pere asiatiche richiedono refrigerazione prima di essere vendute al fine di garantire la loro migliore qualità. Per maturare completamente le pere,Possono essere conservati in un contenitore molto secco e fresco, come un sacchetto di drogheria marrone. Una volta acquistato, la frutta può anche essere immagazzinata a temperatura ambiente o continuamente refrigerata per un massimo di tre mesi prima di essere servita.
Come con qualsiasi altro frutto, le pere asiatiche con pelle rotta o pezzi mancanti non devono essere acquistati. Questi possono essere contaminati e probabilmente peggioreranno durante il processo di maturazione, se utilizzato. Anche una pera asiatica che è già ammorbidita o rugosa dovrebbe essere evitata.