Come faccio a scegliere il miglior pomodoro boccone?
Scegliere il miglior pomodoro Beefsteak è un processo di identificazione adeguata e un'attenta selezione. I pomodori di manzo sono noti per le loro dimensioni abbondanti e i sapori squisiti, ma sono più difficili da trovare rispetto alle varietà di pomodori più facilmente coltivate. Quando si sceglie un pomodoro boccone, è importante determinare lo scopo, considerare la sua fonte, controllare la maturità e conoscere i segni di un pomodoro troppo maturo o in decomposizione.
I pomodori di manzo non sono semplicemente una singola varietà, ma un'intera categoria di pomodori. Imparare a riconoscere le cultivar più comuni è un buon modo per adattarsi al giusto tipo di manzo alla ricetta giusta. Per un classico pomodoro rosso che va perfettamente su un BLT o un cheeseburger, la carne grande rosso brillante è una scelta eccellente. Per il massimo sapore e colori insoliti, il bellissimo brandywine rosa-viola o il Cherokee viola malva profondo sono scelte eccellenti. Alcuni manzo gialli, come Hazel Mae, sono noti per il loro contenuto a basso acido e possono essere buone scelte per Ttubo con stomaci sensibili.
Trovare un pomodoro bombonoso può essere un po 'più coinvolto di un viaggio al supermercato locale. I mercati speciali o a base locale possono avere maggiori probabilità di trasportare alcune varietà di manette. Uno dei posti più semplici per cacciare il pomodoro perfetto è in un mercato agricolo locale durante la stagione dei pomodori, che in genere va dalla fine della primavera fino alla fine dell'estate. I centri di giardini possono anche trasportare semi di manzo e piante che iniziano all'inizio della primavera; Crescere questi pomodori carnosi a casa è il modo più semplice per ottenere un sapore fresco e completamente maturato.
Una volta che una varietà di manette è stata rintracciata in una stalla di mercato o in una pianta folta, è fondamentale ispezionare ogni pomodoro per segni di maturità, malattie e gestione eccessiva. Una bottea matura avrà colori vibranti, ma manterrà una consistenza ferma. Le crepe nella pelle, le macchie di muffa o un aspetto contuso possono segnalare un pomodoro inferiore. PomodoroLe ES che sono morbide al tatto possono essere troppo mature o potrebbero essere state danneggiate attraverso la schiacciamento. I pomodori malati o danneggiati potrebbero non avere lo stesso bel sapore o consistenza presente in un frutto ideale.
Il passo finale nella scelta di un grande pomodoro bombonoso è considerare l'origine e il destino del frutto. Alcune persone potrebbero preferire l'acquisto di pomodori biologici per evitare possibili problemi di contaminazione o aroma causati dai pesticidi; Altri potrebbero voler acquistare pomodori coltivati localmente per aiutare a sostenere le aziende agricole vicine e l'economia locale. I piani di una persona per un pomodoro bombonoso possono anche influire sulle decisioni di acquisto; Se i pomodori verranno tagliati approssimativamente in un'insalata, un arcobaleno di colori e forme irregolari può aggiungere contrasto e stile a un piatto. Per un barbecue nel cortile, la scelta dei pomodori di forma uniforme può semplificare la taglio e portare a hamburger meglio proporzionati.