Cosa sono i quadrati di albicocche?

I quadrati di albicocche sono un dessert cotto che consiste in uno strato di crosta friabile e uno strato di albicocca dolce. Sono serviti in molti ambienti come un semplice dessert o uno spuntino dolce, ma sono anche associati alla celebrazione delle vacanze per molte persone. Lo strato di crosta può essere di base con pochissimi ingredienti, ma molte persone personalizzano la ricetta aggiungendo ingredienti speciali a questo strato. Lo strato di albicocca è anche spesso semplice ma può anche essere abbellito con alcune aggiunte. A volte lo strato di albicocca è lo strato superiore, ma i condimenti possono essere aggiunti come terzo.

Durante le varie vacanze, quando le persone si radunano da mangiare, i quadrati di albicocche sono uno spettacolo comune. La ricetta a volte fa parte di una tradizione di famiglia durante la Pasqua. Se fatta per la Pasqua ebraica, la ricetta potrebbe richiedere alcuni ingredienti specializzati, come Kosher Margarine o Matzoh Cake Meal. Oltre a prepararli per le vacanze, molte persone producono anche quadrati di albicocche per pasti regolari o snack.

Lo strato inferiore dei quadrati di albicocca di solito contiene farina d'avena, zucchero di canna e burro. Alcune ricette possono richiedere variazioni su questa miscela, come farina, uova o zucchero semplice. Questi ingredienti di base danno ai quadrati la loro base croccante e possono anche essere abbelliti in base al gusto del cuoco. Estratto di buccia, cannella e vaniglia sono tutte possibili aggiunte che cambiano leggermente il sapore e si adattano a gusti o stili di cottura diversi.

Lo strato di albicocca viene aggiunto sopra la crosta ed è generalmente piuttosto dolce. La dolcezza si ottiene aggiungendo miele o zucchero alle albicocche a fette. Alcune ricette richiedono che le albicocche vengano cotte o immerse per aumentare il livello di dolcezza e le albicocche possono anche essere tagliate o tagliate in pezzi più piccoli. Per i quadrati di albicocche che sono meno dolci, le albicocche semplici possono essere usate senza alcun dolcificante aggiunto. Il succo naturale e il sapore del frutto arriverannoDurante la cottura, ma la dolcezza sarà meno intensa.

Molte ricette per i quadrati di albicocca richiedono che una parte della miscela di strato di base venga messo da parte e utilizzata come strato di topping. Un'altra idea è quella di usare noci arrostite da soli o aggiunte a una parte della miscela di crosta per aggiungere una trama e un sapore diverso al condimento. Come tocco finale, ad alcuni cuochi piace aggiungere una spolverata di zucchero del pasticcone al dessert.