Cosa sono Pop Rocks®?

Pop Rocks®, chiamato Space Dust nel Regno Unito, è una caramella gassata davvero unica. La popolarità di Pop Rocks® ha attraversato alti e bassi, a seconda dell'opinione popolare, del marketing e delle leggende urbane.

Nel 1956, William A. Mitchell, un chimico con alimenti generali, ha brevettato l'idea di una caramella gassata. Tuttavia, le caramelle non erano disponibili al pubblico fino al 1975. Pop Rocks® furono creati con zucchero, sciroppo di mais, aroma e lattosio, tra gli altri ingredienti. Gli ingredienti vengono miscelati e riscaldati, causando scioglimento della miscela. La miscela fusa viene quindi esposta a gas di anidride carbonica inferiore a 600 libbre per pressione quadrata e raffreddata. Le bolle sono state quindi intrappolate all'interno delle caramelle ad alta pressione e possono essere viste sotto una lente d'ingrandimento.

Quando la caramella tocca la saliva in bocca, si scioglie e rilascia l'anidride carbonica dalle minuscole bolle pressurizzate, causando una sensazione di formicolio e un suono scoppiettante. La novità diQuesta esperienza fa appello a molti consumatori pop rocks®, anche se potrebbe essere sorprendente e inquietante se non fossi preparato per ciò che accadrà in bocca!

Nel 1983, la caramella è stata tirata da General Foods. Ciò potrebbe essere dovuto alla leggenda urbana che molti lettori di una certa generazione ricorderanno. La voce che è stata passata e si è rapidamente diffusa ha coinvolto la presunta morte di "Mikey" da una popolare spot di cereali. Si diceva che Mikey avesse mangiato Pop Rocks® mentre beveva una soda, facendo esplodere il suo stomaco. Sebbene i cibi generali non abbiano risparmiato spese per dimostrare la voce sbagliata, e l'attore è ancora vivo e vegeto, Pop Rocks® è scomparso dagli scaffali per un paio d'anni.

Fortunatamente per i fan di caramelle gassate, i diritti per le caramelle sono stati acquistati da Kraft Foods, che lo hanno riportato nei negozi. Venduto da Kraft come Action Candy®, popRocks® sono di nuovo disponibili sotto il loro nome originale. Una gomma da masticare pop rocks® è ora disponibile, così come una barretta di cioccolato pop rocks®.

dr. Marvin Rudolph, una delle persone coinvolte nei primi anni di Pop Rocks® Manufacturing, ha scritto un libro nel 2006, intitolato Pop Rocks®: The Inside Story of America's Revolutionary Candy. Il libro racconta la storia di Pop Rocks®, oltre a fornire interviste a molti di coloro che hanno creato e prodotto la famosa caramella gassata.