Quali sono i migliori consigli da realizzare per le fajitas della bistecca di gonna?
Fajitas sono un piatto Tex-Mex che ha avuto origine nel 20 ° secolo. Le fajitas autentiche sono in genere realizzate con bistecca di gonna, che di solito è un duro taglio di manzo, ma con una corretta preparazione e marinatura, la bistecca può essere succosa e saporita. Il piatto è comunemente servito combinando la bistecca della gonna con peperoni e cipolle e gli ingredienti sono avvolti in una tortilla di farina. Le fajitas della bistecca di gonna sono generalmente condite con articoli come formaggio grattugiato, guacamole, panna acida e pico de gallo o salsa.
La preparazione della carne è importante quando si prepara le fajitas della bistecca della gonna. Questo taglio di manzo è coperto da una membrana sottile che deve essere rimossa prima del condimento o marinare. Un metodo per ridurre la tenacità e aumentare il sapore nella bistecca è quello di usare un coltello affilato per fare piccoli tagli sia con e contro il grano della carne. In questo modo può aiutare a abbattere le fibre difficili e consentire alla marinata di penetrare meglio nella bistecca della gonna.
Ci sono una serie di ricette di marinateQuesto può essere usato quando si prepara le fajitas della bistecca della gonna. I migliori generalmente contengono un qualche tipo di acido, come il succo di lime, che aiuta anche a abbattere le fibre dure nella carne. Per i migliori risultati, la carne bovina dovrebbe essere marinata il più a lungo possibile - almeno due ore e fino a 24 ore, in frigorifero. Prima di cucinare, la bistecca dovrebbe essere portata fuori dal frigorifero e portata a temperatura ambiente.
Uno dei modi più popolari per preparare la carne per le fajitas della bistecca di gonna sta cucinando su una griglia. Durante la griglia, la bistecca dovrebbe essere invidita con marinata extra per bloccare ulteriormente il sapore. Il manzo può anche essere grigliato in un forno o cotta in una padella su una stufa. La carne dovrebbe essere lasciata riposare dopo la cottura, quindi tagliata contro il grano, in strisce sottili.
Bell Peppers e cipolle per le fajitas della bistecca di gonna devono anche essere tagliati a strisce sottili prima di essere cotte. Queste verdure possono essere grigliate o saltate su una stufa con una piccola quantità di burro o olio fino a quando non è leggermente morbido. Mentre le cipolle e i peperoni cucinano, le tortillas della farina devono essere riscaldate nel forno, nel forno a microonde o in una padella. Il piatto viene quindi facilmente assemblato posizionando la bistecca a fette, le cipolle e i peperoni nel mezzo della tortilla. Le fajitas della bistecca di gonna sono in genere servite con condimenti come formaggio grattugiato, panna acida, guacamole e salsa o pico de gallo.