Hva er de beste tipsene for å lage for skjørt biff -fajitas?

Fajitas er en Tex-Mex-rett som har sin opprinnelse på 1900-tallet. Autentiske fajitas er vanligvis laget med skjørtbiff, som vanligvis er et tøft kutt av storfekjøtt, men med riktig forberedelse og marinering kan biffen være saftig og smakfull. Retten serveres ofte ved å kombinere skjørtbiffen med paprika og løk, og ingrediensene er pakket inn i en mel -tortilla. Skjørtbiff -fajitas er vanligvis toppet med gjenstander som revet ost, guacamole, rømme og pico de gallo eller salsa.

Forberedelse av kjøttet er viktig når du lager skjørt bifffajitas. Dette kuttet av storfekjøtt er dekket av en tynn membran som må fjernes før krydder eller marinering. En metode for å redusere seighet og øke smaken i biffen er å bruke en skarp kniv for å lage små kutt både med og mot kjøttet på kjøttet. Å gjøre dette kan bidra til å bryte ned tøffe fibre og la marinaden bedre trenge gjennom skjørtbiffen.

Det er en rekke marinadeoppskriftersom kan brukes når du tilbereder skjørt bifffajitas. De beste inneholder vanligvis en type syre, for eksempel limesaft, som også hjelper med å bryte ned tøffe fibre i kjøttet. For best resultat bør storfekjøttet marineres så lenge som mulig - minst to timer, og opptil 24 timer, i kjøleskapet. Før matlagingen skal biffen tas ut av kjøleskapet og bringes til romtemperatur.

En av de mest populære måtene å tilberede kjøttet til Skirt Steak Fajitas er å lage det på en grill. Når du griller, bør biffen bastes med ekstra marinade for å låse inn smaken ytterligere. Oksekjøttet kan også være broiled i en ovn eller tilberedt i en stekepanne på en komfyrtopp. Kjøtt skal få hvile etter matlaging, og deretter skivet mot kornet, i tynne strimler.

paprika og løk til skjørt. Disse grønnsakene kan grilles eller sauteres på en komfyr med en liten mengde smør eller olje til de er litt myk. Mens løk og paprika lager mat, bør melet tortillas varmes opp i ovnen, mikrobølgeovnen eller i en stekepanne. Retten blir deretter lett satt sammen ved å plassere den skiver biff, løk og paprika midt i tortillaen. Skjørtbifffajitas serveres vanligvis med pålegg som strimlet ost, rømme, guacamole og salsa eller pico de gallo.