Cos'è un coltello di castagna?
Nel caso in cui pensassi di preparare le castagne per arrostire o ebollizione sarebbe stata una passeggiata, consentire a questo autore Wisegeek di metterti in chiaro. Le castagne devono essere segnate da un'estremità per consentire al vapore di fuggire ed evitare di trasformare i tuoi pensieri romantici di arrostire le castagne su un fuoco aperto in una fuga disperata da un rapido sparo. È assolutamente vero che esiste uno strumento per tutto, e lo strumento adeguato per il punteggio e alla fine si staccano le castagne viene chiamato, non a caso, un coltello per castagne .
Un coltello da castagno ha una maniglia di dimensioni standard, per dimensioni e peso molto simili come un coltello standard. Tuttavia, la lama di un coltello da castagno è molto più corta di un coltello da cucina e ha una curva molto distintiva. In sostanza, un coltello di castagno sembra un talon curvo di un uccello attaccato alla maniglia di un coltello da cucina. È questa curvatura che dà al coltello castagno il suo fascino e funzione unici.
Supponiamo che tu abbia già acquistato una scorta di castagne crude da Ye Olde Chestnut Shoppe. A Olde Shoppe potresti aver notato che le castagne sono vendute in due dimensioni, grandi e piccole. Il più piccolo delle due varietà di castagne fa molto meglio durante un processo di ebollizione, mentre le castagne di dimensioni maggiori sono ideali per arrostire su un fuoco aperto o su una stufa usando una teglia per perforazione per arrostire. Se sei seriamente intenzionato a arrostire le castagne a casa, ti consigliamo di investire in più di un semplice coltello. La padella di castagne ti consente di tostare correttamente le castagne senza trasformarle in pezzi non commestibili di carbone legato al Natale.
Qui è dove il coltello di castagno guadagna il diritto di essere incluso nella famiglia delle posate. Un'estremità di ciascuna castagna deve essere segnata con una X per consentire al guscio di aprirsi e rilasciare il vapore che si accumula come arrosti o bollire le castagne. Un coltello da riferimento standard potrebbe essere in grado di eseguire TASK, ma la sua lama dritta non gestisce bene le curve. La lama curva di un coltello di castagne può seguire i contorni della castagna e consegnarti una resa perfettamente buona di una X o A + se preferisci l'aggiunta alla moltiplicazione.
Una volta che le castagne sono state segnate con il coltello di castagne, potrebbe essere un buon momento per riflettere sul fatto che non stai celebrando le vacanze in un pronto soccorso dell'ospedale. Uno degli svantaggi di un coltello di castagno è la tendenza a scivolare durante il processo di punteggio. Quando si segna le castagne con qualsiasi tipo di coltello, usa estrema cautela e considera di indossare un guanto di taglio protettivo sulla mano che tiene la castagne.
La torrefazione delle castagne è spesso più arte che scienza, poiché il guscio delle castagne deve essere carbonizzato ma non bruciato. La castagna dovrebbe aprirsi dopo alcuni minuti di lancio giudizioso in un cesto di torrefazione o una padella di castagne. A questo punto, il coltello per castagne può essere usato per staccare il rivestimento carbonizzato dal delizioso innards. Applicare burro e sale sulla carne di castagna arrostita e divertiti. La riproduzione dell'ode di Mel Torme alla torrefazione di castagne, altrimenti noto come canzone di Natale, è completamente facoltativo.