Vad är en kastanjkniv?
Om du trodde att förbereda kastanjer för rostning eller kokning skulle bli en cakewalk, låt denna Wisegeek författare sätta dig rakt. Kastanjer måste göras i ena änden för att låta ånga fly och undvika att vända dina romantiska tankar om att steka kastanjer på en öppen eld till en desperat flykt från snabb skjutvapen. Det är helt sant att det finns ett verktyg för allt, och det rätta verktyget för att göra mål och så småningom kallas skalning av kastanjer, inte överraskande, en kastanjkniv .
En kastanjkniv har ett standardstorlek, mycket likadant i storlek och vikt som en standardparing kniv. Emellertid är en kastanjknivens blad mycket kortare än en kniv och har en mycket distinkt kurva. I huvudsak ser en kastanjkniv ut som en fågels krökt talon fäst vid handtaget på en parningskniv. Det är denna krökning som ger kastanjkniven sin unika tilltalande och funktion.
Låt oss anta att du redan har köpt ett utbud av råa kastanjer från Ye Olde Chestnut Shoppe. Du kanske har märkt vid Olde Shoppe att kastanjer säljs i två storlekar, stora och små. Den mindre av de två kastanjsorterna gör mycket bättre under en kokningsprocess, medan de större kastanjer i storlek är idealiska för att steka över en öppen eld eller på en spis med en perforerad kastanjestekpanna. Om du ser allvar med att steka kastanjer hemma, vill du investera i mer än bara en kastanjkniv. Kastanjpannan gör att du kan rostat rostat bröd utan att förvandla dem till oätliga bitar av julrelaterat kol.
Det är här som kastanjkniven tjänar sin rätt att inkluderas i bestickfamiljen. Den ena änden av varje kastanj måste göras med ett X för att låta skalet brista upp och släppa ångan som byggs upp när kastanjer stek eller koka. En standard parningskniv kan kunna utföra TASK, men det raka bladet hanterar inte kurvor väl. Det krökta bladet på en kastanjkniv kan följa konturerna i kastanjen och leverera dig en perfekt bra återgivning av ett X, eller A + om du föredrar tillägg till multiplikation.
När kastanjer har fått poäng med kastanjkniven, kan det vara en bra tid att reflektera över det faktum att du inte firar semestern på ett sjukhus på sjukhus. En av nackdelarna med en kastanjkniv är en tendens att glida under poängprocessen. När du får kastanjer med någon form av kniv, använd extrem försiktighet och överväg att bära en skyddande skärhandske på handen som håller kastanjen.
Rostning av kastanjer är ofta mer konst än vetenskapen, eftersom kastanjernas skal måste bli förkolat men inte bränd. Kastanjen bör öppna sig efter några minuters förnuftig kastning i en rostningskorg eller kastanjpanna. Vid denna tidpunkt kan kastanjkniven användas för att skala bort den förkolade beläggningen från det läckra iNards. Applicera smör och salt på det rostade kastanjköttet och njut. Spelningen av Mel Tormes ode till kastanjestekt, annars känd som julsången, är helt valfritt.