Hva er en kastanjekniv?
I tilfelle du tenkte å forberede kastanjer til steking eller koking skulle bli en kakewalk, la denne Wisegeek -forfatteren sette deg rett. Kastanjer må scoret i den ene enden for å la damp rømme og for å unngå å gjøre dine romantiske tanker om å steke kastanjer på en åpen ild til en desperat flukt fra raskt skuddveksling. Det er helt sant at det er et verktøy for alt, og det riktige verktøyet for å score og til slutt skrelle kastanjer kalles, ikke overraskende, en kastanjekniv .
En kastanjekniv har et standardstørrelse i standardstørrelse, veldig likt i størrelse og vekt som en standard paringkniv. Imidlertid er en kastanjeknivs blad mye kortere enn en paringkniv og har en veldig særegen kurve. I hovedsak ser en kastanjekniv ut som en fugls buet talon festet til håndtaket til en paringkniv. Det er denne krumningen som gir kastanjekniven sin unike appell og funksjon.
La oss anta at du allerede har kjøpt en forsyning med rå kastanjer fra Ye Olde Chestnut Shoppe. Du har kanskje lagt merke til på Olde Shoppe at kastanjer selges i to størrelser, store og små. De mindre av de to kastanjevariantene gjør det mye bedre under en kokeprosess, mens kastanjer i større størrelse er ideelle for steking over en åpen ild eller på en komfyr ved hjelp av en perforert kastanje stekepanne. Hvis du ser alvorlig på å steke kastanjer hjemme, vil du investere i mer enn bare en kastanje -kniv. Kastanjepannen lar deg riste kastanjer ordentlig uten å gjøre dem til uspiselige biter av julelaterte trekull.
Det er her kastanjekniven tjener sin rett til å bli inkludert i bestikkfamilien. Den ene enden av hver kastanje må scoret med en X for å la skallet sprekke opp og frigjøre dampen som bygger seg opp når kastanjene steker eller koker. En standard paringkniv kan være i stand til å utføre TASK, men det rette bladet takler ikke kurver godt. Det buede bladet til en kastanje kniv kan følge konturene av kastanjen og levere til deg en perfekt god gjengivelse av en x, eller a + hvis du foretrekker tillegg til multiplikasjon.
Når kastanjene er blitt scoret med kastanjekniven, kan det være et godt tidspunkt å reflektere over det faktum at du ikke feirer høytiden på et akuttmottak på sykehuset. En av ulempene med en kastanjekniv er en tendens til å gli under scoringsprosessen. Når du scorer kastanjer med noen form for kniv, bruk ekstrem forsiktighet og vurder å bruke en beskyttende skjærhanske på hånden og holde kastanjen.
Stekende kastanjer er ofte mer kunst enn vitenskap, siden kastanjene må bli forkullet, men ikke brent. Kastanjen skal åpne seg etter noen minutter med fornuftig å kaste i en stekekurv eller kastanjepanne. På dette tidspunktet kan kastanjekniven brukes til å skrelle bort det forkullede belegget fra de deilige inards. Påfør smør og salt på det stekte kastanjekjøttet og nyt. Spillet av Mel Tores ode til kastanje steking, ellers kjent som julesangen, er helt valgfritt.