Cos'è una cantina?

Una cantina è una stanza, o in alcuni casi un gabinetto, destinato a conservare e proteggere il vino. Può variare in dimensioni, costi e efficacia. Negli ultimi anni sono apparse un certo numero di opzioni convenienti sul mercato, consentendo anche ai consumatori occasionali di vino la capacità di conservare il loro vino.

intenzione di proteggere il vino, una cantina può proteggersi dai tre tradizionali nemici del vino in bottiglia: calore, secchezza e luce. Una buona cantina mantiene il vino a una temperatura abbastanza bassa, con una discreta quantità di umidità e nell'oscurità relativa. Inoltre, una buona cantina del vino protegge da eventuali fluttuazioni drastiche di temperatura o umidità, che possono danneggiare il vino molto rapidamente.

Il termine cantina di vino è spesso usato per descrivere ovunque inteso a proteggere il vino per un periodo di tempo prolungato, ma dovrebbe riferirsi rigorosamente a una cantina al di sotto del terreno. Una cantina di vino che è fuori terra è più propriamente chiamata sala del vino e il vino più piccolo uscirà molti PEL'uso di ople nelle loro case è armadio del vino.

Nell'ambito di una vera cantina, ci sono due tipi principali: cantine passive e cantine attive. Una cantina passiva si troverebbe da qualche parte naturalmente fresca e umida, e che non cambia selvaggiamente a seconda della stagione. Le grotte naturali profonde sono spesso usate come cantine passive, ma anche le cantine di terra artificiali possono funzionare bene nell'ambiente giusto.

Cantine di vino attive utilizzano sistemi di isolamento, monitoraggio e raffreddamento, umidificatori artificiali e sigilli. Queste cantine possono essere molto costose, a seconda delle loro dimensioni, ma consentono una costruzione più dinamica. Possono anche essere una forma di protezione più ideale per i vini preziosi.

Una sala da vino o una cantina da vino domestica può essere costruita da un'azienda specializzata o in modo fai-da-te. Molte persone scoprono di poter convertire un armadio di riserva in un functioCantina del vino NAL senza spendere troppi soldi o tempo. La cosa più importante è semplicemente mantenere il vino fresco e a temperatura costante. Idealmente, il vino sarà mantenuto da qualche parte intorno a 50 ° F (10 ° C), con non più di qualche gradi di variazione tutto l'anno.

Molte aziende ora offrono anche piccole cantine elettriche, che sono davvero armadi da vino o frigoriferi del vino. Questi sono disponibili in molte dimensioni diverse e ad una serie di prezzi diversi. La più piccola tenuta solo poche bottiglie, mentre gli stand-aloni più grandi possono contenere più di 100 bottiglie. Le cantine di vino standup più economiche regolano solo la temperatura dei vini, con alcune che hanno due diverse "zone", una per il rosso e una per il bianco. Le cantine di vino più costose mantengono anche i vini in una costante umidità, che può o meno aiutare a proteggere i tappi naturali dall'essiccare e danneggiare il vino.

Alcune aziende verranno anche a casa tua e converteranno un armadio o una stanza di scorta nella tua cantina. TEhi, installa isolanti aggiunti, monitor di temperatura e qualche tipo di umidificatore. Molti consumatori scoprono che queste conversioni possono essere sorprendentemente convenienti.

Un'altra alternativa a una cantina tradizionale esiste per coloro che vogliono proteggere i loro vini, ma non vogliono investire nello scavare la propria cantina o per trovare una grotta naturale. Molte strutture di auto-storage offrono ambienti controllati da temperatura e umidità a un prezzo mensile. Questo può essere un modo sorprendentemente efficace per mantenere un gran numero di vini protetti per anni e anni, anche se è una buona idea assicurarsi che l'intervallo di temperatura sia veramente stabile e idealmente per trovare un'unità che offre una sorta di assicurazione per la merce che archivi lì.