Vad är en vinkällare?
En vinkällare är ett rum eller i vissa fall skåp, avsett att lagra och skydda vin. Det kan variera i storlek, kostnad och effektivitet. Under de senaste åren har ett antal prisvärda alternativ dykt upp på marknaden, vilket gör att även avslappnade konsumenter av vin förmågan att lagra sitt vin.
avsett att skydda vinet, kan en vinkällare skydda mot de tre traditionella fienderna av vin i flaskan: värme, torrhet och ljus. En god vinkällare håller vinet vid en ganska låg temperatur, med en anständig mängd fuktighet och i relativt mörker. Dessutom skyddar en god vinkällare mot eventuella drastiska fluktuationer i temperatur eller fuktighet, vilket kan skada vinet mycket snabbt.
Termen vinkällare används ofta för att beskriva var som helst avsedda att skydda vin under en långvarig tid, men bör strikt hänvisa till en faktisk källare under marken. En vinkällare som är över marken kallas mer ordentligt ett vinrum, och de mindre vinkylarna många PEOple -användning i sina hem är vinskåp.
Inom ramen för en faktisk vinkällare finns det två huvudtyper: passiva källare och aktiva källare. En passiv vinkällare hittades någonstans som är naturligt sval och fuktig, och som inte heller förändras vilt beroende på säsongen. Djupa naturliga grottor används ofta som passiva vinkällare, men mänskliga källare kan också fungera bra i rätt miljö.
Aktiva vinkällare använder isolering, övervakning och kylsystem, konstgjorda luftfuktare och tätningar. Dessa källare kan vara mycket kostsamma, beroende på deras storlek, men möjliggör mer dynamisk konstruktion. De kan också vara en mer idealisk skyddsform för värdefulla viner.
Ett vinrum eller en vinkällare kan byggas antingen av ett specialiserat företag eller på ett gör-det-själv-sätt. Många tycker att de kan konvertera en reservskåp till en funktionnal vinkällare utan att spendera för mycket pengar eller tid. Det viktigaste är helt enkelt att hålla vinet svalt och vid en stadig temperatur. Helst kommer vin att hållas någonstans runt 10 ° C), med inte mer än några graders variation året runt.
Många företag erbjuder nu också små elektriska vinkällare, som verkligen är vinskåp eller vinkylskåp. Dessa finns i många olika storlekar och vid ett antal olika prispunkter. Det minsta hållet bara några flaskor, medan större fristående kan ha mer än 100 flaskor. De billigare standup -vinkällarna reglerar bara vinets temperatur, med några som har två olika "zoner", en för rött och en för vit. Dyrare standup -vinkällare håller vinerna också vid en konstant luftfuktighet, vilket kanske eller inte kan hjälpa till att skydda naturliga korkar från att torka ut och skada vinet.
Vissa företag kommer också till ditt hus och konvertera ett garderob eller reservrum till din helt egen vinkällare. THej installerad tillagd isolering, temperaturmonitorer och någon typ av luftfuktare. Många konsumenter tycker att dessa omvandlingar kan vara förvånansvärt överkomliga.
Ett annat alternativ till en traditionell vinkällare finns för dem som vill skydda sina viner, men inte vill investera i att gräva ut sin egen källare eller hitta en naturlig grotta. Många självlagringsanläggningar erbjuder temperatur- och fuktkontrollerade miljöer för ett månadspris. Detta kan vara ett förvånansvärt effektivt sätt att hålla ett stort antal viner skyddade i flera år, även om det är en bra idé att se till att temperaturområdet verkligen är stabilt och helst att hitta en enhet som erbjuder någon form av försäkring för varorna som du lagrar där.