Cos'è il barware?

Essenzialmente, se vedi qualcosa in un bar e non puoi berlo, sarebbe considerato barware. Il barware è costituito da occhiali, staminali, shaker, miscelatori, coltelli e altri strumenti utilizzati dai baristi per preparare e servire bevande alcoliche. Alcune combinazioni di barware possono essere chiamate set da bar o set di shaker, ma "barware" è il termine complessivo per tutti gli accessori trovati in una barra fornita in modo professionale.

Uno degli elementi più importanti in barware è un set adeguato di occhiali. Il vino deve essere servito in bicchieri specializzati con steli lunghi, per esempio. Poiché il vino deve rimanere freddo il più a lungo possibile, lo stelo consente al cliente di tenere il bicchiere senza riscaldarlo con le dita. I bicchieri brevi ma larghi consentono liquori e bevande miste per co-bombardamento con cubetti di ghiaccio senza affollarsi il bicchiere. Un bicchiere da tiro consente ai clienti di godere di una dose più concentrata di whisky o altri liquori duri senza la necessità di ghiaccio. Le tazze smerigliate aiutano i bevitori di birra kEep le loro bevande fredde. Una brocca di vetro può rendere più facile la sangria da preparare o mantenere a portata di mano una scorta di bevande congelate.

Barware include anche strumenti speciali per la preparazione delle bevande. Un cucchiaio di miscelazione è utile per misurare ingredienti separati e mescolarli insieme. Alcune bevande possono essere preparate in uno shaker da cocktail, un mixer manuale a due pezzi costituito da un cilindro e un berretto. Un altro strumento chiamato filtro si adatta al labbro dello shaker per mantenere il ghiaccio e la frutta fuori dal martini finito o una bevanda mista. Un buon frullatore progettato per bevande congelate sarebbe anche considerato un barware essenziale.

Altri barware potrebbero includere tappi e versanti della bottiglia. Alcuni versanti sono progettati per rinunciare a una quantità premessa di alcol, in genere da 1 1/2 a 1 3/4 once in uno scatto tradizionale. Un buon coltello da bar multiuso è utile anche per preparare guarnizioni di frutta e tagliare i singoli ingredienti per la miscelad bevande. Anche i vassoi per contenere frutta, olive, cipolle di perle e altri contorni da bevande sarebbero considerati barware.

Coloro che sono interessati a rifornire una barra di casa con barware adeguato potrebbero prima consultare un libro o due sull'arte della mixology. Aiuta a sapere quali accessori sono necessari per produrre le tue bevande preferite. Alcuni barware vengono venduti come un set, come vetro e strumenti di misurazione di base. Altri pezzi potrebbero dover essere acquistati separatamente man mano che sorge la necessità. I negozi di forniture per la cucina possono avere una selezione molto più ampia di barware rispetto ai grandi magazzini. Ci sono anche fornitori di barware su Internet che possono aiutare a personalizzare un'intera mobile bar di casa. I barware non devono essere spese proibitive, ma preparati a sostituire gli occhiali e le tazze di tanto in tanto.