Cos'è il pane alla banana senza latte?
Il pane alla banana senza latte è un tipo di pane senza lievito che contiene banane fresche. Questo tipo di pane viene comunemente consumato come una colazione leggera o come spuntino in Europa e Nord America. Il pane alla banana è di solito dolce, anche se non dolce come una torta. Quando è realizzato senza prodotti lattiero -caseari, il pane di banana contiene farina, banane, zucchero, lievito, bicarbonato di sodio, olio e talvolta uova.
Nella maggior parte delle ricette, l'unico tipo di prodotto lattiero -caseario nel pane alla banana è il burro. Il burro dà al pane alla banana una consistenza morbida e sapo anche il pane. Invece del burro, il pane alla banana senza latte deve includere un altro tipo di grasso, come olio o margarina. Questi grassi possono essere sostituiti uno a uno per il burro. Gli oli a gusto pulito, come olio di cocco o olio vegetale ammorbidiranno il pane senza aggiungere alcun sapore aggiuntivo, mentre i grassi più forti al gusto, come la margarina, modificheranno la consistenza e darà al pane alla banana senza latticiniLL per il latte per dare al pane una consistenza più cremosa. Il latte può essere sostituito con ulteriori banane, acqua o un sostituto del latte come il latte di riso. Alcune ricette per il pane alla banana richiedono anche il cioccolato, quindi i cuochi che producono pane alla banana senza latte dovrebbero assicurarsi che il cioccolato non abbia latte o burro.
Sebbene non siano tecnicamente un tipo di prodotto lattiero -caseario, molte persone che non mangiano latticini eviteranno anche le uova. Le uova sono comunemente usate nel pane come il pane alla banana perché aiutano a unire insieme gli ingredienti. Nel pane alla banana senza latte, la banana può fungere da legante o le uova possono essere sostituite con leganti come la gomma di Xanthan o la gomma di guar. Un sostituto di uova può anche essere usato in un pane alla banana senza latte, ma i cuochi dovrebbero prendersi cura del fatto che il sostituto dell'uovo non includa uova o latticini.
Il pane alla banana senza latte è un tipo di pane veloce, una specie di pane tha non richiede lievito. Il lievito viene utilizzato per far salire un pane alla banana, cosa che fa causando una reazione chimica che crea bolle di anidride carbonica nel pane. La gente probabilmente ha iniziato a preparare il pane alla banana senza latte circa cento anni fa, quando il cottura in polvere era in uso regolare. La diffusa disponibilità di banane negli ultimi decenni ha contribuito a renderlo popolare.