O que é pão de banana sem laticínios?

O pão de banana sem laticínios é um tipo de pão sem fermento que contém bananas frescas. Esse tipo de pão é comumente consumido como um café da manhã leve ou como um lanche na Europa e na América do Norte. O pão de banana é geralmente doce, embora não seja tão doce quanto um bolo. Quando é fabricado sem produtos lácteos, o pão de banana contém farinha, banana, açúcar, fermento em pó, bicarbonato de sódio, óleo e, às vezes, ovos.

Na maioria das receitas, o único tipo de produto leiteiro no pão de banana é a manteiga. A manteiga dá à bananeira uma textura macia e também saboreia o pão. Em vez de manteiga, o pão de banana sem laticínios deve incluir outro tipo de gordura, como petróleo ou margarina. Essas gorduras podem ser substituídas uma a uma por manteiga. Os óleos com sabor limpo, como óleo de coco ou óleo vegetal, suavizam o pão sem adicionar sabor adicional, enquanto gorduras mais fortes, como margarina, alterarão a textura e darão ao leite pão de banana sem leite um sabor mais amanteigado.LL para o leite para dar ao pão uma textura mais cremosa. O leite pode ser substituído por bananas adicionais, água ou um substituto de leite, como leite de arroz. Algumas receitas para pão de banana também pedem chocolate, então cozinheiros que estão fazendo pão de banana sem laticínios deve garantir que o chocolate não tenha leite ou manteiga.

Embora eles não sejam tecnicamente um tipo de produto lácteo, muitas pessoas que não comem laticínios também evitam ovos. Os ovos são comumente usados ​​em pães, como pão de banana, porque ajudam a unir os ingredientes. Em pão de banana sem laticínios, a banana pode atuar como um fichário ou os ovos podem ser substituídos por ligantes como goma Xanthan ou goma de guar. Um substituto de ovos também pode ser usado em um pão de banana sem laticínios, mas os cozinheiros devem tomar cuidado para que o substituto do ovo não inclua nenhum ovo ou laticínios.

Pão de banana sem laticínios é um tipo de pão rápido, uma espécie de pãoAT não requer fermento. O fermento em pó é usado para fazer um aumento de pão de banana, o que faz, causando uma reação química que cria bolhas de dióxido de carbono no pão. As pessoas provavelmente começaram a fazer pão de banana sem laticínios há cerca de cem anos, quando o fermento em pó estava em uso regular. A ampla disponibilidade de bananas nas últimas décadas ajudou a torná -la popular.