Hva er melkefritt bananbrød?

Meierifritt bananbrød er en type gjærfritt brød som inneholder ferske bananer. Denne typen brød spises ofte som en lett frokost eller som en matbit i Europa og Nord -Amerika. Bananbrød er vanligvis søtt, men ikke så søtt som en kake. Når det er laget uten meieriprodukter, inneholder bananbrød mel, bananer, sukker, bakepulver, natron, olje og noen ganger egg.

I de fleste oppskrifter er den eneste typen meieriprodukt i bananbrød smør. Smør gir bananbrød en myk tekstur og smaker også brødet. I stedet for smør, må melkefritt bananbrød inneholde en annen type fett, for eksempel olje eller margarin. Disse fettstoffene kan erstattes en til en for smør. Oljer med ren smaksatt, for eksempel kokosnøttolje eller vegetabilsk olje, vil myke brødet uten å legge til noen ekstra smak, mens sterkere smaksatt fett, som margarin, vil endre tekstur og gi melkefritt bananbrød en mer smøraktig smak.

noen oppskrifter for bananbrød caLL for melk for å gi brødet en kremere tekstur. Melk kan erstattes med ekstra bananer, vann eller en melkerstatning som rismelk. Noen oppskrifter på bananbrød krever også sjokolade, så kokker som lager meierifritt bananbrød skal sørge for at sjokoladen ikke har melk eller smør i den.

Selv om de teknisk ikke er en type meieriprodukt, vil mange mennesker som ikke spiser meieri også unngå egg. Egg brukes ofte i brød som bananbrød fordi de hjelper til med å binde ingrediensene sammen. I melkefritt bananbrød kan bananen fungere som et bindemiddel, eller eggene kan erstattes med permer som xantan tyggegummi eller guargummi. En eggstatning kan også brukes i et meierifritt bananbrød, men kokker bør passe på at eggstatningen ikke inkluderer noe egg eller meieri i det.

Meierifritt bananbrød er en type raskt brød, en slags brød thpå krever ingen gjær. Bakepulver brukes til å lage en bananbrød, som det gjør ved å forårsake en kjemisk reaksjon som skaper bobler av karbondioksid i brødet. Folk begynte sannsynligvis først å lage melkefritt bananbrød for rundt hundre år siden, da bakepulveret var i regelmessig bruk. Den utbredte tilgjengeligheten av bananer de siste tiårene har bidratt til å gjøre det populært.