Co je banánový chléb bez mléka?
Banánový chléb bez mléka je typ chleba bez kvasinek, který obsahuje čerstvé banány. Tento typ chleba se běžně konzumuje jako lehká snídaně nebo jako svačina v Evropě a Severní Americe. Banánový chléb je obvykle sladký, i když není tak sladký jako dort. Když je vyroben bez mléčných výrobků, banánový chléb obsahuje mouku, banány, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu, olej a někdy vejce.
Ve většině receptů je jediným typem mléka v banánovém chlebu máslo. Máslo dává banánový chléb měkkou texturu a také chléb. Místo másla musí banánový chléb bez mléka zahrnovat jiný typ tuku, jako je olej nebo margarín. Tyto tuky mohou být nahrazeny jedním na jeden máslo. Oleje s čistou příchutí, jako je kokosový olej nebo rostlinný olej, chléb změkčí bez přidání jakékoli další chuti, zatímco silnější tuky, jako je margarín, změní texturu a dává banánový chléb bez mléka více máslovou chuť.
LL pro mléko, aby se chleba dala krémová textura. Mléko lze nahradit dalšími banány, vodou nebo náhradou mléka, jako je rýžové mléko. Některé recepty na banánový chléb také vyžadují čokoládu, takže kuchaři, kteří vyrábějí banánový chléb bez mléka, by se měli ujistit, že čokoláda nemá žádné mléko ani máslo.
Ačkoli to není technicky typem mléčného produktu, mnoho lidí, kteří nejí mléčné výrobky, se také vyhýbá vajecům. Vejce se běžně používají v chlebech, jako je banánový chléb, protože pomáhají spojit ingredience dohromady. U banánového chleba bez mléka může banán působit jako pojivo nebo vejce mohou být nahrazeny pojiva, jako je Xanthanová guma nebo guarová guma. Výměna vajec může být také použita v banánovém chlebu bez mléka, ale kuchaři by se měli starat o to, aby do něj náhradník vejce nezahrnoval žádné vejce ani mléčné výrobky.
Banánový chléb bez mléka je typ rychlého chleba, druh chleba thAT nevyžaduje žádné kvasinky. Prášek do pečiva se používá ke zvýšení banánového chleba, což způsobí, že způsobí chemickou reakci, která vytváří bubliny oxidu uhličitého v chlebu. Lidé pravděpodobně nejprve začali vyrábět banánový chléb bez mléka asi před sto lety, když byl prášek do pečiva v pravidelném používání. Rozsáhlá dostupnost banánů v posledních desetiletích pomohla učinit ji populární.