Jaké jsou nejlepší tipy pro výrobu hovězího smažení se zeleninou?

Nejlepší tipy pro výrobu hovězího smažení se zeleninou zahrnují řezání jídla do co nejrovnoměrnějších kusů a vše připravené před zahájením procesu vaření. Pokud je čas omezený, již se v mnoha supermarketech prodává již mytí a nakrájená čerstvá zelenina pro smažení. S veškerým již hotovým čištěním a sekáním je jediným přípravou, která je zbývající příprava nakrájená a možná marinovat hovězí maso v závislosti na jeho něhy. Dalším krokem úspory času při výrobě hovězího smažení se zeleninou je použití čínského pěti kořenícího prášku pro koření.

Číňan pět kořenových prášků, který obsahuje szechuanské pepře, semena fenyk, hřebíček, anýz a skořice, může poskytnout bohatou chuť na asijskou chutí. Lze jej použít k smíchání do zeleniny a masa a/nebo jako marináda pro hovězí maso. Při použití velmi něžného řezu hovězího masa, jako je steak oční žebry, může být krok marinading přeskočen. S steakem svíčkové nebo méně deníkové řezy, ponechání thE řezané proužky masa v marinádě v lednici několik hodin nebo přes noc mohou vytvořit potřebnou něhu. Dobrou marinádu může být vyrobena z kombinace pomerančové šťávy, sójové omáčky, medu a čínského pěti koření a/nebo jiných koření.

6 Krákání hovězího masa tímto způsobem pomáhá snížit jeho žvýkání. Je také důležité nakrájet hovězí maso na malé kousky velikosti kousnutí a přidat na konci doby vaření pro ostatní ingredience. Tímto způsobem by se hovězí maso smaženo se zeleninou by mělo být rovnoměrně vařeno, aniž by se maso převařilo. Nadměrné vaření plátků hovězího masa může způsobit, že je tvrdí a žvýkají, přestože je marinují nebo krájí maso přes obilí.

Kousky zeleniny, které vyžadují nejdelší dobu vaření, jako je cibule, by měly být přidány do vyhřívaného oleje ve Wok nebo silném smaženíPan nejprve. Udržování zeleniny nakrájené na tenké nebo malé kousky může výrazně zkrátit dobu vaření. Mít zeleninu v samostatných přípravných miskách připravených k odchodu je nutností při smažení. To umožňuje kuchaři rychle vybrat a přidat ingredience efektivně v požadovaném pořadí pro vaření.

omáčka vyrobená z vývaru a koření, která může vařit před přidáním kukuřičného škrobu a vodní pasta pro zesílení je to perfektní dokončovací dotek pro hovězí smažení se zeleninou. Omáčka a míchací smažení mohou být vynikající, když se podávají nad vařenou rýží nebo nudlemi. Dobrým tipem, který si můžete zapamatovat, je vždy sloužit smažením okamžitě, protože má tendenci být nejlepší, když je stále horká.