Jaké jsou nejlepší tipy pro smažení steaku svíčkové?

Při smažení steaku svíčkové je několik tipů, které pomohou snížit běžné chyby, ke kterým často dochází při vaření steaku na vrcholu kamen. Jeden tip má být ujistil se, že pánev je správná teplota před umístěním steak do pánve. Stejně jako u vaření grilu, i tip, který napomáhá udržovat šťastvu při smažení steaku svíčkové, je maso otočit pouze jednou. Jedním z nejlepších tipů pro smažení svíčkové steak je odstranění masa z pánve jen mírně před jeho provedením. To umožňuje, aby se maso zahřívalo na teplotu místnosti, čímž se zkrátí množství času, kdy bude maso vyžadováno, aby se smažilo na pánvi. Počínaje masem při rovnoměrné a stejné teplotě také napomáhá rovnoměrné vaření nepravidelných tloušťkostí nebo steaků s různými velikostmi. Další tip při smažení SirloVe steak je počkat, až steak dokončí vaření, aby přidal jakoukoli sůl, protože to pomůže zabránit suchu.

Nejlepší je zajistit, aby pánev byla velmi horká před přidáním masa. Teplo na pánvi lze testovat tím, že před vložením steak do ní vložíte několik postřikovačů vody. Voda by měla tančit a rychle se napírat, když je pánev na správnou teplotu. Jakákoli voda, která nezačne tančit okamžitě, naznačuje, že pánev není dostatečně horká. Maso by mělo být umístěno do horké pánve a vlevo, dokud se na povrchu masa nezačnou vytvářet bubliny krve.

Jeden tip pro zachování přírodních šťáv je obrátit maso ne více než jednou při smažení steaku svíčkové. Když se na steak začne tvořit krev, kuchaři by měli otočit maso a nechat jej vařit, dokud se dotykový test neukazuje, že je blízko správné dárce. Při jemném doteku steak produkuje aMírný odpor, steak je připraven vystoupit ze kamen. TIP, který se vyhne nadměrnému vaření, je odstranit maso těsně před tím, než se bude cítit správně, protože maso bude i nadále vařit několik minut, jakmile bude mimo sporák. Dalším tipem při smažení steaku svíčkové je, že maso při podávání je tenké nakrájené maso přes obilí.