Was sind die besten Tipps zum Braten von Lendensteak?

Beim Braten von Lendensteak gibt es mehrere Tipps, die dazu beitragen, häufig auftretende Fehler zu reduzieren, die häufig beim Kochen des Steaks auf dem Herd auftreten. Eine Spitze besteht darin, sicherzustellen, dass die Pfanne die richtige Temperatur ist, bevor das Steak in die Pfanne gelegt wird. Wie beim Kochen von Grill-Tops ist eine Spitze, um beim Braten des Lendensteaks das Fleisch nur einmal zu drehen. Einer der besten Tipps zum Braten des Lendensteaks besteht darin, das Fleisch nur geringfügig aus der Pfanne zu entfernen, bevor es fertig ist. Dadurch kann sich das Fleisch auf Raumtemperatur erwärmen und damit die Zeit verkürzt, die das Fleisch in der Pfanne braten muss. Beginnend mit dem Fleisch bei gleichmäßiger und gleicher Temperatur hilft auch das Kochen unregelmäßiger Dicke oder Steaks mit unterschiedlich großer Größe. Ein weiterer Tipp beim Braten am LendenIn Steak ist es zu warten, bis das Steak das Kochen beendet hat, um Salz hinzuzufügen, da dies zur Verhinderung von Trockenheit hilft.

Es ist am besten, sicherzustellen, dass die Pfanne sehr heiß ist, bevor das Fleisch hinzugefügt wird. Die Hitze in der Pfanne kann getestet werden, indem ein paar Streusel Wasser in die Pfanne fallen, bevor das Steak hineingelegt wird. Das Wasser sollte schnell tanzen und wegzeilen, wenn die Pfanne die richtige Temperatur hat. Jedes Wasser, das nicht sofort tanzt, zeigt an, dass die Pfanne nicht heiß genug ist. Das Fleisch sollte in die heiße Pfanne gelegt und gelassen werden, bis sich Blutblasen auf der Fleischoberfläche bilden.

Eine Spitze zum Aufbewahren der natürlichen Säfte besteht darin, das Fleisch nicht mehr als einmal zu drehen, wenn Sie Lendensteak braten. Wenn sich das Blut auf dem Steak zu bilden beginnt, sollten Köche das Fleisch drehen und es kochen lassen, bis ein Berührungstest zeigt, dass es sich in der Nähe des richtigen Messes befindet. Wenn das Steak sanft berührt wird, produziert eineLeichter Widerstand, das Steak ist bereit, aus dem Herd zu kommen. Ein Tipp zum Vermeiden von Überkochungen besteht darin, das Fleisch kurz vor dem richtigen Fleisch zu entfernen, da das Fleisch einige Minuten weiter kocht, sobald es vom Herd ist. Eine weitere Spitze beim Braten von Lendensteak besteht darin, das Fleisch beim Servieren dünn über das Getreide zu schneiden.