스털로인 스테이크를 튀기는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

등심 스테이크를 튀기는 경우 스토브 위에 스테이크를 요리 할 때 종종 발생하는 일반적인 오류를 줄이는 데 도움이되는 몇 가지 팁이 있습니다. 한 가지 팁은 프라이팬이 팬에 스테이크를 놓기 전에 적절한 온도인지 확인하는 것입니다. 그릴 탑 요리와 마찬가지로 등심 스테이크를 튀길 때 고기를 한 번만 돌릴 때 맛을 유지하는 데 도움이되는 팁은 고기를 한 번만 돌리는 것입니다. 스털로인 스테이크를 튀기는 가장 좋은 팁 중 하나는 팬에서 고기를 약간 제거하기 전에 약간의 고기를 제거하는 것입니다.

등심 스테이크를 튀기는 데 도움이되는 팁은 냉장고에서 스테이크를 제거하고 요리하기 전에 약 1 시간 정도 부엌 카운터에서 고기를 쉬게하는 것입니다. 이를 통해 고기가 실온으로 워밍업 할 수 있으므로 고기가 팬에서 튀김에 필요한 시간을 단축시킵니다. 고기와 같은 온도에서 고기부터 시작하여 불규칙한 두께 또는 다른 크기의 스테이크를 요리하는 데 도움이됩니다. Sirlo를 튀길 때 또 다른 팁스테이크에서 스테이크가 요리를 마칠 때까지 기다려야합니다.

고기를 첨가하기 전에 프라이팬이 매우 뜨거우도록하는 것이 가장 좋습니다. 팬의 열은 스테이크를 넣기 전에 물 몇 뿌리를 팬에 떨어 뜨려 테스트 할 수 있습니다. 팬이 적절한 온도에있을 때 물은 춤을 추고 빠르게 춤을 춰야합니다. 춤을 추기 시작하지 않는 물은 즉시 팬이 충분히 뜨겁지 않음을 나타냅니다. 고기는 뜨거운 팬에 넣고 혈액 거품이 고기 표면에 형성되기 시작할 때까지 떠나야합니다.

천연 주스를 보존하는 한 가지 팁은 등심 스테이크를 튀길 때 고기를 한 번 이상 돌리는 것입니다. 혈액이 스테이크에 형성되기 시작하면 요리사는 고기를 돌리고 터치 테스트가 적절한 완성성 근처에 있음을 보여줄 때까지 요리해야합니다. 부드럽게 만지면 스테이크가 생성됩니다약간의 저항, 스테이크는 스토브에서 벗어날 준비가되었습니다. 지나치게 익히지 않는 팁은 고기가 스토브에서 벗어나면 고기가 몇 분 동안 계속 요리되기 때문에 고기를 제거하기 직전에 고기를 제거하는 것입니다. 스털로인 스테이크를 튀기는 경우 또 다른 팁은 서빙 할 때 고기를 곡물을 가로 질러 얇게 썬다.