Was ist Gouda -Suppe?
Gouda -Suppe ist ein allgemeiner Begriff, der auf jede Art von Suppe, die mit Gouda -Käse hergestellt wurde, angewendet werden kann. Normalerweise ist nur eine kleine Menge geschredderter Käse erforderlich. Wenn sich die Suppe erhitzt, schmilzt der Käse und verleiht dem fertigen Produkt eine einzigartige cremige Konsistenz. Es ist möglich, eine Gouda-Nur-Suppe herzustellen, aber das Ergebnis ist oft zu reichhaltig. Die meisten Rezepte enthalten andere Zutaten, insbesondere Kartoffeln und Paprika.
In den meisten Iterationen ist die Gouda-Suppe cremefarben, dh, das ist eine klare Brühe: Ihre Textur ist normalerweise dick und reichhaltig. Gouda ist ein natürlich cremiger Käse und nimmt oft zusätzliche Sahne oder Butter in ein Rezept. Wenn der Käse einer kochenden Suppe hinzugefügt wird, schmilzt er und verleiht sowohl Reichtum als auch Geschmack. Das Kochen mit Gouda ist normalerweise einfach, da der Käse in den meisten Fällen konstant und einfach schmilzt.
Gouda ist ein Käse mit einem sehr markanten Geschmack. Das ursprüngliche Rezept verfolgt seine Herkunft in der Stadt Gouda in dem, was jetzt istdie Niederlande. Niederländische Käsehersteller gehören zu den berühmtesten Gouda -Produzenten, obwohl der Käse in vielen Märkten auf der ganzen Welt hergestellt wird. Es gibt verschiedene Arten von Gouda, aber alle Sorten tragen ähnliche Eigenschaften.
Der Käse wird beispielsweise immer aus Kuhmilch hergestellt und fast immer in eine runde Form gedrückt. Es enthält selten irgendwelche Ergänzungen, aber der Geschmack wird beim Altern durch Rauchen oder Brinchen oft verbessert. Das Ergebnis ist eine Reihe verwandter Geschmacksrichtungen, alle mit einer vergleichbaren Textur, die gut zerkleinert und schmilzt.
Es ist wahrscheinlich, dass die Holländer die erste Gouda -Suppe leistete, indem sie vorhandene Kartoffel- und Gemüsebraten Käse hinzufügte. Frühe Holländer aßen viele Suppen auf Gemüsebasis, und das Hinzufügen von hausgemachtem Käse war eine Möglichkeit, die Gerichte zu beleben und sie geschmackvoller zu machen, ohne zusätzliche Kosten zu erregen. Mahlzeiten mit Gouda sind im Nether seit langem beliebtLänder. Als der Käse in der globalen Popularität wuchs, war es auch seine Ergänzung zu Suppe. Köche auf der ganzen Welt fügen häufig ihre eigenen Wendungen und Innovationen hinzu.
Eine Gouda-Suppe im Oktoberfest-Stil, hergestellt aus Bier, Gouda und anderen Käsearten-insbesondere Cheddar-ist in Deutschland beliebt. Köche in ganz Nordamerika verleihen gebratene rote Pfeffersuppen, Kürbissuppen und sogar Süßkartoffelsuppen auch Gouda. Es gibt wirklich keine Grenzen, wie eine Gouda -Suppe aussehen muss. Der Käse muss normalerweise als Hauptzutat hinzugefügt werden - eine einfache Garnitur ist normalerweise nicht genug -, aber wenn er darauf ankommt, wie viel Käse hinzugefügt werden muss und welche komplementären Aromen vorhanden sein müssen, bleibt viel dem individuellen Koch überlassen.