Vad är Gouda Soup?
gouda soppa är en allmän term som kan gälla alla slags soppa som är gjorda med goudaost. Vanligtvis krävs endast en liten mängd strimlad ost. När soppan värms kommer osten att smälta och lägga till en unik krämig konsistens till den färdiga produkten. Det är möjligt att göra en gouda-bara soppa, men resultatet är ofta för rikt. De flesta recept innehåller andra ingredienser, särskilt potatis och paprika.
I de flesta iterationer är Gouda soppa krämbaserad, vilket vill säga att det saknar en klar buljong: dess struktur är vanligtvis tjock och rik. Gouda är en naturligt krämig ost och tar ofta platsen för ytterligare grädde eller smör i ett recept. När det läggs till en kokande soppa smälter osten och ger både rikedom och smak. Matlagning med Gouda är normalt enkelt, eftersom osten smälter konsekvent och lätt i de flesta fall.
gouda är en ost med en mycket distinkt smak. Det ursprungliga receptet spårar sitt ursprung till staden Gouda i det som nu äre Nederländerna. Holländska osttillverkare är bland de mest kända Gouda -producenterna, även om osten tillverkas på många marknader runt om i världen. Det finns flera typer av Gouda, men alla sorter har liknande egenskaper.
Osten är alltid gjord med komjölk, till exempel, och pressas nästan alltid in i en rund form. Den innehåller sällan några tillägg, men smaken förbättras ofta under åldrande genom rökning eller saltning. Resultatet är en rad relaterade smaker, alla med en jämförbar struktur som strimlar och smälter väl.
Det är troligt att den nederländska banbrytande den första gouda soppan genom att tillsätta ost till befintliga potatis- och grönsaksbuljonger. Tidiga nederländska människor åt många grönsaksbaserade soppor, och att lägga till hemlagad ost var ett sätt att liva rätter och göra dem mer smakfulla utan att få extra kostnad. Måltider med Gouda har länge varit populära i Netherland. När osten växte i den globala populariteten gjorde dess tillägg till soppa också. Kockar över hela världen lägger ofta sina egna vändningar och innovationer.
En goudasoppa i Oktoberfest-stil, gjord med öl, gouda och andra typer av ost-särskilt Cheddar-är populär i Tyskland. Kockar i hela Nordamerika lägger också Gouda till rostade paprika soppor, squash soppor och till och med sötpotatis soppor. Det finns verkligen inga gränser för hur en gouda soppa måste se ut. Osten måste normalt läggas till som en huvudingrediens - en enkel garnering är normalt inte tillräckligt - men när det gäller hur mycket ost som måste läggas till och vilka kompletterande smaker måste vara närvarande, lämnas mycket upp till den enskilda kocken.