Vad är Oreo® Cheesecake?

Oreo® Cheesecake är en söt, bakad efterrätt som främst görs med gräddeost och smaksatt med varumärke Oreo® -kakor eller liknande butiksmärke eller generiska kakor. Denna efterrättfyllning kan blandas ihop med liknande metoder som traditionell ostkaka, där skorpan och toppningen bildas av hackade kakor istället för graham -knäckare. Jordgubbs- eller hallonssås, eller någon annan gratis frukt, kan serveras över den färdiga, bakade kakan.

I stället för den traditionella ostkakeskorpan av graham -knäckare, kan en Oreo® -ostkaka hällas i en graham -cracker eller kakor. Oreo® -kakor eller liknande chokladsmörgås kakor är ofta smulda eller hackade med en matprocessor och blandas med smält smör för att skapa basen för denna efterrätt. De kan pressas in i botten och sidor på en traditionell pajplatta, eller i botten av en fjäderform. För att skapa smältstora ostkakabarer kan de smulda kakorna be pressas in i basen på en fyrkantig bakplatt

Smeten för Oreo® Cheesecake kan blandas med gräddeost, socker, vaniljextrakt och ägg. Beroende på kockens smakpreferenser kan smulade kakor blandas in i smeten före bakning också. Vissa kakbitar bör reserveras att använda som en dekorativ toppning för kakan. Dessa kakbitar kan brytas i hälften eller kvarter och doppats i mjölkchoklad som har smälts i en mikrovågsugn. När chokladen har härdat kan dessa doppade kakor ställas in i små dockor med vispad grädde runt kanterna på kakan för en vacker och läcker finish.

Oreo® Cheesecake kan bakas i en varm ugn mellan 45 minuter och en timme. För att säkerställa att mitten av ostkakan har bakat helt igenom kan kocken dra nytta av att låta kakan stanna kvar i ugnen med värmenstängde av ytterligare 30 minuter till en timme. När kakan är klar med inställningen kan den placeras i kylen för att svalna i flera timmar före servering.

oreo® -älskare kan vara nöjda med choklad doppade eller vanliga Oreo® -kakor som toppar ostkakorna, men för dem som föredrar ett sött och tangy tillägg till sin efterrätt, hackade jordgubbar eller hallon kan serveras vid sidan av den. Dessa bär kan reduceras i en såspanna över medium till låg värme, blandas med en liten mängd konditors socker och citronsaft. Den sista såsen ska drizzed över den bakade kakan.