Cos'è la cheesecake Oreo®?
Oreo® Cheesecake è un dessert dolce e cotto che viene realizzato principalmente utilizzando crema di formaggio e aromatizzato con biscotti Oreo® di marca o marchio di negozi simili o biscotti generici. Il ripieno di questo dessert può essere miscelato insieme usando metodi simili alla cheesecake tradizionale, con la crosta e il condimento formato da biscotti tritati invece di cracker Graham. La salsa di fragola o lampone, o qualsiasi altra frutta gratuita, può essere servita sopra la torta finita e cotta.
Invece della tradizionale crosta di cheesecake di cracker Graham, una cheesecake Oreo® può essere versata in una cracker Graham o una crosta di biscotto. I biscotti Oreo® o i biscotti sandwich al cioccolato simili vengono spesso sbriciolati o tritati usando un robot da cucina e mescolati con burro fuso per creare la base per questo dessert. Possono essere premuti nel fondo e i lati di una piastra di torta tradizionale o nel fondo di una padella a forma di molla. Per creare barrette di cheesecake a dimensioni di uno snack, i biscotti sbriciolati possono bE premuto nella base di una teglia quadrata.
La pastella per la cheesecake Oreo® può essere mescolata insieme con crema di formaggio, zucchero, estratto di vaniglia e uova. A seconda delle preferenze di gusto dello chef, anche i biscotti sbriciolati possono essere mescolati nella pastella prima della cottura. Alcuni pezzi di biscotti dovrebbero essere riservati da usare come condimento decorativo per la torta. Questi pezzi di biscotti possono essere spezzati a metà o quarti e immersi nel cioccolato al latte che è stato sciolto in un forno a microonde. Una volta che il cioccolato si è indurito, questi biscotti immersi possono essere messi in piccoli cucchiai di panna montata attorno ai bordi della torta per una finitura bella e deliziosa.
La cheesecake Oreo® può essere cotta in un forno caldo tra 45 minuti e un'ora. Per garantire che il centro della cheesecake sia completamente cotto, lo chef può trarre vantaggio dal consentire alla torta di rimanere in forno con il caloredisattivato per altri 30 minuti a un'ora. Una volta che la torta ha terminato l'impostazione, può essere inserita in frigorifero per raffreddare per diverse ore prima di servire.
Gli amanti di Oreo® possono essere soddisfatti di biscotti di cioccolato o semplici biscotti Oreo® in cima alle cheesecakes, tuttavia, per coloro che preferiscono un'aggiunta dolce e piccante al loro dessert, possono essere servite fragole tritate o lamponi. Queste bacche possono essere ridotte in una padella a fuoco medio -basso, miscelato con una piccola quantità di zucchero e succo di limone del pasticcone. La salsa finale dovrebbe essere condita sulla torta al forno.