O que é Oreo® Cheesecake?
O Cheesecake
Oreo® é uma sobremesa doce e assada que é feita principalmente usando cream cheese e aromatizada com biscoitos de marca Oreo® ou marca de loja similar ou cookies genéricos. O enchimento dessa sobremesa pode ser misturado usando métodos semelhantes aos cheesecake tradicional, com a crosta e a cobertura sendo formadas a partir de biscoitos picados em vez de biscoitos de Graham. Molho de morango ou framboesa, ou qualquer outra fruta complementar, pode ser servida sobre o bolo acabado e assado. Os biscoitos Oreo® ou biscoitos de sanduíche de chocolate semelhantes são frequentemente desmoronados ou picados usando um processador de alimentos e misturados com manteiga derretida para criar a base para esta sobremesa. Eles podem ser pressionados no fundo e nas laterais de uma placa de torta tradicional ou no fundo de uma forma de mola. Para criar barras de cheesecake do tamanho de um lanche, os biscoitos desmoronados podem sere pressionado na base de uma assadeira quadrada.
A massa do cheesecake Oreo® pode ser misturada com creme de creme, açúcar, extrato de baunilha e ovos. Dependendo das preferências do paladar do chef, os biscoitos desinteressados também podem ser misturados na massa antes do cozimento. Alguns pedaços de biscoito devem ser reservados para usar como cobertura decorativa para o bolo. Esses pedaços de biscoito podem ser quebrados ao meio ou quartos e mergulhados em chocolate ao leite que foi derretido em um microondas. Uma vez que o chocolate endurecer, esses biscoitos mergulhados podem ser colocados em pequenos montes de chantilly ao redor das bordas do bolo para um acabamento bonito e delicioso.
O cheesecake Oreo® pode ser assado em um forno quente entre 45 minutos e uma hora. Para garantir que o centro do cheesecake tenha assado completamente, o chef pode se beneficiar de permitir que o bolo permaneça no forno com o calorDesligado por mais 30 minutos a uma hora. Depois que o bolo terminar, ele pode ser colocado na geladeira para esfriar por várias horas antes de servir.
Os amantes deoreo® podem ficar satisfeitos com biscoitos de chocolate aprimorados ou comuns, no entanto, para aqueles que preferem uma adição doce e picante à sua sobremesa, morangos picados ou framboesas podem ser servidos ao lado. Essas bagas podem ser reduzidas em uma panela de molho em fogo médio a baixo, misturado com uma pequena quantidade de açúcar de confeiteiro e suco de limão. O molho final deve ser regado sobre o bolo assado.