Hvad er Oreo® Cheesecake?
Oreo® Cheesecake er en sød, bagt dessert, der primært fremstilles ved hjælp af flødeost og aromatiseret med mærkenavn Oreo® -cookies eller lignende butiksmærke eller generiske cookies. Denne dessertens fyldning kan blandes sammen ved hjælp af lignende metoder til traditionel ostekage, hvor skorpen og topping dannes fra hakkede cookies i stedet for Graham -kiks. Strawberry eller hindbærsauce, eller enhver anden gratis frugt, kan serveres over den færdige, bagt kage.
I stedet for den traditionelle ostekage -skorpe af Graham -kiks, kan en Oreo® -ostekage hældes i en graham cracker eller cookie skorpe. Oreo® -cookies eller lignende chokoladesandwich -cookies er ofte smuldret eller hakket ved hjælp af en foodprocessor og blandet med smeltet smør for at skabe basen til denne dessert. De kan presses ind i bunden og siderne af en traditionel tærteplade eller i bunden af en fjederform. For at skabe ostekagebjælker i snackstørrelse kan de smuldrede cookies b b be presset ind i bunden af en firkantet bageplade.
dejen til Oreo® -ostekagen kan blandes sammen ved hjælp af flødeost, sukker, vaniljeekstrakt og æg. Afhængig af kokkenes smagspræferencer kan smuldrede cookies blandes i dejen inden bagepladsen også. Nogle cookie -stykker skal være forbeholdt at bruge som en dekorativ topping til kagen. Disse cookie -stykker kan brydes i halvdelen eller kvartaler og dyppes i mælkechokolade, der er smeltet i en mikrobølgeovn. Når chokoladen er hærdet, kan disse dyppede cookies indstilles i små dukker af pisket fløde rundt om kanterne på kagen for en smuk og lækker finish.
Oreo® -ostekagen kan bages i en varm ovn mellem 45 minutter og en time. For at sikre, at midten af ostekagen har bagt fuldstændigt igennem, kan kokken drage fordel af at lade kagen forblive i ovnen med varmenSlukket i yderligere 30 minutter til en time. Når kagen er færdig med at indstille, kan den placeres i køleskabet for at afkøle i flere timer før servering.
Oreo® -elskere kan være tilfredse med chokolade dyppet eller almindelig Oreo® -cookies, der toppede ostekagerne, men for dem, der foretrækker en sød og tangy tilføjelse til deres dessert, kan hakkede jordbær eller hindbær serveres sammen med den. Disse bær kan reduceres i en sauce pande over medium til lav varme, blandet med en lille mængde af konfekturens sukker og citronsaft. Den sidste sauce skal dryppes over den bagt kage.