ゴーダスープとは何ですか？

Goudaスープは、Gouda Cheeseで作られたあらゆる種類のスープに適用できる一般的な用語です。通常、少量の細断チーズのみが必要です。 スープが加熱されると、チーズが溶け、完成品にユニークなクリーミーな一貫性が追加されます。 ゴーダのみのスープを作ることは可能ですが、結果はしばしば豊かすぎます。 ほとんどのレシピには、他の材料、特にジャガイモやペッパーが組み込まれています。

ほとんどすべての反復では、Goudaスープはクリームベースです。これは透明なスープがないということです。その質感は通常厚くて豊かです。 Goudaは自然にクリーミーなチーズであり、レシピに追加のクリームやバターの代わりになります。沸騰したスープに加えると、チーズは溶け、豊かさと味の両方を貸します。ほとんどの場合、チーズは一貫して簡単に溶けているため、ゴーダでの料理は通常簡単です。

Goudaは非常に独特の風味のチーズです。 オリジナルのレシピは、その起源を今のようなグーダの街にたどりますEオランダ。ダッチチーズメーカーは最も有名なゴーダプロデューサーの1つですが、チーズは世界中の多くの市場で製造されています。いくつかのタイプのゴーダが存在しますが、すべての品種には同様の特性があります。

たとえば、チーズは常に牛乳で作られており、ほとんど常に丸い型に押し込まれます。 追加はめったに含まれていませんが、喫煙や塩漬けを通じて老化中に風味が強化されることがよくあります。その結果、関連するフレーバーの範囲があり、すべてが細かく溶けてしまう匹敵するテクスチャーがあります。

オランダ人は、既存のジャガイモと野菜のスープにチーズを加えることで、最初のゴーダスープを開拓した可能性があります。初期のオランダの人々は野菜ベースのスープをたくさん食べました。自家製チーズを追加することは、料理を活気づけ、追加費用をかけずに風味豊かにする方法でした。 ゴーダとの食事はネザーで長い間人気がありました土地。チーズが世界的な人気を博したため、スープに追加されました。 世界中の料理人は、頻繁に独自のねじれや革新を追加します。

ビール、ゴーダ、その他の種類のチーズ、特にチェダーダーで作られたオクトーバーフェストスタイルのゴーダスープは、ドイツで人気があります。 北米全体の料理人は、ローストした赤唐辛子スープ、スカッシュスープ、さらにはサツマイモのスープにもゴーダを加えます。ゴーダのスープがどのように見えなければならないかに本当に制限はありません。チーズは通常、主要な成分として追加する必要があります - 単純な飾りは通常十分ではありません - しかし、どれだけのチーズを追加する必要があり、どの補完的なフレーバーを存在する必要があるかにかかる場合、個々の料理人に多くのものが残されます。