Cos'è Hubble Bubble?

Hubble Bubble è un piatto che si trova più comunemente nella cucina inglese ed è realizzato con una varietà mista di cibi spesso rimasti da pasti precedentemente preparati come carne di manzo con verdure, riso o patate. I popolari ingredienti a bolle di Hubble possono essere cavoli, carote, piselli e cavoletti di Bruxelles, nonché purè o patate bollite. La carne rimanente può essere inclusa in questo piatto, sebbene questa pratica tende a essere meno frequente tra i cuochi in casa. Questa ricetta è una variazione su un altro piatto inglese chiamato Bubble and Squeak; La differenza con la bolla di Hubble è di solito l'aggiunta di fagioli al forno e salsa di pomodoro o ketchup alle verdure per più sapore e proteine.

Le prime ricette per questo tipo di piatti misti possono essere fatte risalire all'inizio del XIX secolo, sebbene non siano diventate ben note fino alla metà del 20 ° secolo. Bubble e Squeak sono diventati un pasto comune preparato in molte case durante la seconda guerra mondiale per evitare di sprecareood. Il piatto ottiene il suo nome unico dai suoni che le verdure e le patate da cucina producono nella padella coperta. Le idee di ricette di bolle di Hubble portano più creatività alla bolla originale e alle ricette di cigolio mentre più cuochi a casa scoprono che i loro cibi preferiti rimanenti funzionano altrettanto bene in questo piatto.

Alcune versioni della bolla di Hubble possono essere classificate come piatti di riso piuttosto che piatti di patate. I cuochi che preferiscono una ricetta più leggera con quantità più basse di amido possono mescolare riso selvatico precotto o riso integrale con le loro scelte di carne, verdure e fagioli al forno. Un aroma aggiuntivo può provenire da ingredienti cotti come pancetta, cipolle, porri, zucca e zucca. Mentre molte di queste ricette possono essere fatte sulla stufa, altre possono anche essere riscaldate in un forno a microonde fintanto che tutto è stato cotto in anticipo.

Mentre la bolla di Hubble fatta con fagioli e salsa di pomodoro è di solito un piatto per un pastoNel pomeriggio o dalla sera, alcuni cuochi hanno anche sviluppato versioni per la colazione. Questi possono essere realizzati con salsiccia piatta, pancetta, patate a fette e uova strapazzate mescolate con una piccola quantità di latte. Le cipolle o lo scalogno insieme a sale e pepe possono essere aggiunti per ulteriori dimensioni del sapore. Le ricette di bolle di Hubble per la colazione hanno spesso istruzioni per cuocere la cipolla, la pancetta, la salsiccia e le fette di patate nel forno mentre cuoci la miscela di latte e uova in una padella sul piano cottura. Gli ingredienti vengono quindi generalmente strati uno sopra l'altro appena prima di servire.