Hvad er Hubble Bubble?
Hubble-boble er en skål, der oftest findes i engelsk køkken, og den er lavet af en blandet række fødevarer, der ofte er tilbage fra tidligere tilberedte måltider som ovnstegt oksekød med grøntsager, ris eller kartofler. Populære Hubble -bobleingredienser kan være kål, gulerødder, grønne ærter og rosenkål samt mosede eller kogte kartofler. Rest kød kan inkluderes i denne skål, skønt denne praksis har en tendens til at være mindre hyppig blandt hjemmekokke. Denne opskrift er en variation på en anden engelsk skål kaldet Bubble and Squeak; Forskellen med Hubble-boble er normalt tilsætning af bagt bønner og enten tomatsauce eller ketchup til grøntsagerne for mere smag og protein.
De første opskrifter på denne slags blandede retter kan spores til det tidlige 19. århundrede, skønt de ikke blev velkendte før i midten af det 20. århundrede. Bubble and Squeak blev et almindeligt måltid tilberedt i mange hjem under den anden verdenskrig for at undgå at spilde rationeret food. Fadet får sit unikke navn fra de lyde, som kogende grøntsager og kartofler laver i deres overdækkede komfurstop. Hubble -bobleopskriftsideer bringer mere kreativitet til de originale boble- og knirk opskrifter, da flere hjemmekokke finder ud af, at deres resterende yndlingsfødevarer fungerer lige så godt i denne skål.
Nogle versioner af Hubble -boblen kan klassificeres som risretter snarere end kartoffelretter. Kokke, der foretrækker en lettere opskrift med lavere mængder stivelse, kan blande forkogt vild ris eller brun ris med deres valg af kød, grøntsager og bagt bønner. Yderligere aroma kan komme fra kogte ingredienser såsom bacon, løg, purre, squash og græskar. Mens mange af disse opskrifter kan laves på ovnen, kan andre også genopvarmes i en mikrobølgeovn, så længe alt er kogt på forhånd.
Mens Hubble -boble lavet med bønner og tomatsauce er normalt en skål til et måltidOm eftermiddagen eller aftenen har nogle kokke også udviklet morgenmadsversioner. Disse kan fremstilles med flad pølse, bacon, skiver kartofler og krypterede æg blandet med en lille mængde mælk. Løg eller sjalottløg sammen med salt og peber kan tilsættes for yderligere smagsdimension. Morgenmad Hubble -bobleopskrifter har ofte instruktioner om at bage løg, bacon, pølse og kartoffelskiver i ovnen, mens du koger mælken og ægblandingen i en stegepande på komfuret. Ingredienserne er derefter normalt lagdelt oven på hinanden lige før servering.