Cos'è il caffè verde biologico?
I chicchi di caffè che non sono stati arrostiti e che sono coltivati organicamente sono noti come caffè verde biologico. Invece di essere arrostito prima di essere venduto, il caffè verde biologico viene acquistato come fagiolini e quindi arrostito prima del consumo. Questo prodotto è diventato più popolare tra le persone che scelgono di consumare prodotti coltivati in modo biologico. I regolamenti per la crescita biologica differiscono da un luogo all'altro, quindi è importante per un individuo che è interessato a prodotti come il caffè verde biologico per imparare i regolamenti della zona in cui il suo caffè viene coltivato.
Questo tipo di caffè è noto come caffè verde organico perché il chicco di caffè viene acquistato nel suo stato verde, il che significa che non è stato arrostito. Per ottenere i chicchi di caffè, gli agricoltori raccolgono ciliegie per caffè dopo che sono diventati di rosso vivo. Il frutto viene essiccato usando un metodo asciutto o bagnato e scafo, risultando in quello che è noto come un chicco di caffè verde. Sacchi di greI chicchi di caffè vengono spediti in tutto il mondo.
Il processo in crescita è ciò che dà a questo tipo di caffè il suo stato di organico. Il caffè era originariamente coltivato in aree ombreggiate, il che significa che gli alberi non dovevano essere abbattuti per preparare terreni agricoli per coltivare molte piante da caffè. A parte qualsiasi beneficio ambientale che ciò potrebbe avere, permettendo alla pianta del caffè di crescere all'ombra e nel terreno ricco di nutrienti che si trova spesso in queste aree produce quello che molti credono essere un tipo di caffè superiore rispetto al caffè coltivato pieno.
La coltivazione dell'ombra non è l'unico componente del caffè verde organico. Le piante di caffè vengono coltivate senza l'uso di fertilizzanti chimici e pesticidi e sono prodotte senza l'uso di sostanze chimiche. Molte persone credono che ciò fornisca loro chicchi di caffè puri, naturali e privi di sostanze chimiche. Credono anche che questo metodo si traduca in caffè che è nOT tanto amaro come il caffè non organico.
Dopo che un consumatore acquista un caffè verde biologico, deve arrostire e macinare i fagioli per preparare una tazza di caffè. La torrefazione implica il riscaldamento del fagiolo a una certa temperatura per rimuovere l'acqua e caramellare gli zuccheri all'interno del fagiolo e farà scurire i fagioli e diventare più grandi. Il movimento costante impedisce ai fagioli di bruciare. Dopo il completamento del processo di torrefazione, i fagioli devono essere raffreddati rapidamente. Circa 24 ore dopo che i fagioli sono stati arrostiti, sono pronti per essere macinati e usati per preparare il caffè.