Cos'è Rebiana?

Rebiana è il nome comune di Rebaudiside A, un estratto della pianta di Stevia o Stevia Rebaudiana. Serve come un dolcificante non calorico di provenienza naturale che va da 200 a 300 volte più dolce dello zucchero. A differenza di Stevia, Rebaudiside A ha un sapore dolce senza l'amarezza trovata nell'intera erba.

sul mercato includono Truvia ™, di Cargill e Coca-Cola Co. contiene sia Rebiana che Erythritolo, un altro sostituto dello zucchero, un altro sostituto dello zucchero, un altro sostituto dello zucchero, un altro sostituto dello zucchero, un altro sostituto dello zucchero, un altro sostituto dello zucchero, un altro sostituto dello zucchero, un altro sostituto dello zucchero, un altro sostituto dello zucchero, un altro sostituto dello zucchero, un altro sostituto dello zucchero, un altro sostituto dello zucchero, un altro sostituto dello zucchero, un altro sostituto dello zucchero, un altro sostituto dello zucchero, un altro sostituto dello zucchero, un altro sostituto dello zucchero, un altro sostituto dello zucchero, un altro sostituto dello zucchero, un altro sostituto dello zucchero che è dal 60 % al 70 % dolce come zucchero e ha un valore calorico quasi Zerico. Questo è un valore così piccolo che le calorie non devono essere elencate su etichette alimentari.

L'estratto di Stevia può essere usato in una varietà di alimenti e bevande come alternativa ai dolcificanti contenenti calorie. Un pacchetto di Truvia & Trade è pari a 2 cucchiaini (10 mL) di zucchero da tavola. I prodotti REBIANA possono essere trovati in molti negozi di alimentari, ristoranti e in alcuni prodotti alimentari finiti.

Rebiana è stata sviluppata in REsponse alle restrizioni sull'uso dell'intera erba di Stevia a seguito dei possibili effetti avversi dell'erba sul fegato. L'estratto viene purificato in modo da non contenere steviolo, il componente si ritiene sia responsabile del danno epatico. L'estrazione rimuove anche il gusto amaro che si trova nella pianta di Stevia.

Rebiana è stata studiata per la sicurezza nell'uomo. L'equivalente dell'assunzione giornaliera di una persona da 150 libbre (68 kg) fino a 2.000 bevande da 8 once (237 ml) addolcite con Rebiana non ha causato effetti avversi sulla salute. Inoltre, per le persone preoccupate di abbassare i livelli di zucchero nel sangue, è stato scoperto che Rebiana non li solleva.

Stevia è stata usata in tutto il mondo fin dai tempi antichi sia come dolcificante che come medicina per la riduzione dei livelli di zucchero nel sangue. Nella società contemporanea, funge da prezioso dolcificante con zero calorie. L'estratto di stevia è particolarmente utile fo persone con una dieta calorica ridotta e per le persone che vogliono ridurre l'assunzione di zucchero, sia come metodo per controllare meglio il loro diabete o per altri motivi.

È stata sollevata alcune preoccupazioni su come gli studi di sicurezza condotti su Rebiana sono stati finanziati dalle società che hanno sviluppato il prodotto, suggerendo che potrebbe esistere un pregiudizio nei risultati. Inoltre, alcuni degli studi sulla sicurezza a sostegno di Rebiana sono stati effettivamente eseguiti su un altro componente di Stevia: Stevioside. Lo stevioside è molecolarmente simile al rebaudiside A, tuttavia, e si dice che reagisca in modo simile nel corpo.