Vad är Rebiana?
Rebiana är det vanliga namnet på Rebaudiside A, ett extrakt av Stevia -växten, eller Stevia Rebaudiana. Det fungerar som ett naturligt, icke-kaloriskt sötningsmedel som är från 200 till 300 gånger sötare än socker. Till skillnad från Stevia har Rebaudiside A en söt smak utan den bitterhet som finns i hela örten.
Produkter på marknaden inkluderar Truvia ™, från Cargill och Coca-Cola Co. Det innehåller både rebiana och erytritol, en annan sockerersättare som är från 60 procent till 70 procent så söta som socker och har en nästan zero. Detta är ett så litet värde att kalorierna inte behöver listas på matetiketter.
Stevia-extraktet kan användas i en mängd olika livsmedel och drycker som ett alternativ till kaloriinnehållande sötningsmedel. Ett paket med Truvia och handel är lika med 2 teskedar (10 ml) bordsocker. Rebiana -produkter finns i många livsmedelsbutiker, restauranger och i vissa färdiga drycker och livsmedelsprodukter.
Rebiana utvecklades i REsponse till begränsningar för användningen av hela Stevia -örten som ett resultat av de möjliga negativa effekterna av örten på levern. Extraktet renas så att det inte innehåller Steviol, komponenten som tros vara ansvarig för leverskador. Att extrahera den tar också bort den bittera smaken som finns i Stevia -växten.
Rebiana har studerats för säkerhet hos människor. Ekvivalentet med dagligt intag av en 150 pund (68 kg) person på upp till 2 000 8-ounce (237 ml) drycker sötade med Rebiana visade sig inte orsaka negativa hälsoeffekter. Dessutom, för personer som är bekymrade över att sänka blodsockernivåerna, befanns Rebiana inte höja dem.
Stevia har använts över hela världen sedan forntiden som både en sötningsmedel och ett läkemedel för att minska blodsockernivån. I det samtida samhället fungerar det som ett värdefullt sötningsmedel med noll kalorier. Stevia -extraktet är särskilt användbart feller människor på en kalorifattig diet och för människor som vill minska sitt intag av socker, vare sig det är en metod för att bättre kontrollera deras diabetes eller av andra skäl.
En del oro har väckts över hur säkerhetsstudierna på Rebiana finansierades av de företag som utvecklade produkten, vilket tyder på att en förspänning kan existera i resultaten. Dessutom utfördes några av de säkerhetsstudier som stöder Rebiana faktiskt på en annan del av Stevia: Stevioside. Stevioside liknar emellertid molekylär rebaudiside A och sägs reagera på samma sätt i kroppen.