Cos'è il cocco grattugiato?
Cocco grattugiato è costituito da sottili pezzi di cocco, di solito venduti in forma secca. È anche possibile distruggere il cocco con cocco appena grattugiato in un frullatore, ma non tutti hanno accesso a noci di cocco fresche. I pacchetti in genere o il cocco grattugiato alla rinfusa sono differenziati da scaglie di cocco che tendono ad essere più larghe di alcuni centimetri circa.
I cuochi usano il cocco grattugiato in un vasto numero di ricette. Può essere facilmente un topping di semplici panini come burro di arachidi e miele, può aggiungere al gusto dei prodotti da forno o può dare un sapore extra a cibi salati come i curry. Alcuni biscotti e caramelle non potevano essere realizzati senza cocco grattugiato e la torta di cocco di solito contiene la forma grattugiata nella torta e nella glassa.
Nei negozi, gli acquirenti possono trovare due varietà di cocco grattugiato. Questi possono essere addolciti o non zuccherati. Quale è appropriato dipende davvero dalla ricetta. La maggior parte delle ricette salate non trarrebbe beneficio da forme zuccherate di cocco grattugiatoUT, e una ricetta dolce può essere troppo dolce se richiede cocco non zuccherato. È davvero una questione di scelta quando si usano il cocco per condimenti e le persone dovrebbero provare a vedere quale preferisce.
insieme a zuccheri o non zuccherati, gli acquirenti nei negozi di cibi naturali possono anche avere una scelta tra cocco organico e non organico. Le varietà organiche tendono ad essere più costose perché i metodi di coltivazione organica possono produrre colture di resa più basse. Tuttavia, alcune persone credono di essere superiori per ragioni nutrizionali e possono essere di qualità leggermente più elevata.
Il cocco tritato dai negozi può essere trattato con sostanze chimiche per mantenerlo umido. Altri marchi evitano il trattamento chimico e produrranno forme molto più secche di cocco. Quando questo è il caso e i cuochi hanno acquistato versioni non trattate, potrebbe essere necessario immergere brevemente il cocco per riportare un po 'di contenuto di umidità. Quando si prepara freschi ShCoconut arrossato a casa, non è necessario immergere il cocco.
La resa della cocco tipica è di circa tre o quattro tazze di cocco grattugiato o grattugiato. Nei negozi, le dimensioni dell'imballaggio per le forme essiccate. Sia il cocco brandde o grattugiato con confezioni che appena preparati dovrebbero essere refrigerati. Alcune persone congelano forme fresche e grattugiate e potrebbe essere possibile trovare versioni congelate, specialmente nei negozi di alimentari asiatici. Poiché questa versione non è essiccata, molti ritengono che sia superiore alle forme acquistate in negozio che non sono congelate.