Co je skartovaný kokos?

Shredded Coconut se skládá z tenkých kusů kokosu, obvykle se prodává v sušené podobě. Je také možné skartovat kokos s čerstvě nastrouhaným kokosem v mixéru, ale ne každý má přístup k čerstvým kokosovým ořechům. Obvykle se balíčky nebo hromadný skartovaný kokos odliší od vloček kokosu, které mají tendenci být asi o několik centimetrů širší.

kuchaři používají drcené kokos v obrovském počtu receptů. Může to být snadno zálivka jednoduchých sendvičů, jako je arašídové máslo a med, může to přidat k chuti pečeného zboží, nebo může propůjčit pikantní potraviny, jako je Curries, propůjčit další chuť. Některé sušenky a bonbóny nemohly být vyrobeny bez drceného kokosu a kokosový dort obvykle obsahuje drcenou formu v dortu a polevu.

V obchodech mohou nakupující najít dvě odrůdy skartovaného kokosu. Ty mohou být sladěné nebo neslazené. Který z nich je vhodný, opravdu závisí na receptu. Většina slaných receptů by neměla prospěch ze slazených forem drceného kokonuUT, a sladký recept může být příliš sladký, pokud vyžaduje neslazený kokos. Je to opravdu otázka volby při použití kokosu pro polevy a lidé by se měli pokusit vidět, který z nich dává přednost. Organické odrůdy bývají dražší, protože metody organického pěstování mohou produkovat plodiny s nižším výnosem. Někteří lidé se přesto domnívají, že jsou z nutričních důvodů lepší a mohou mít mírně vyšší kvalitu.

Shredded Coconut z obchodů může být ošetřen chemikáliemi, aby byl udržován vlhký. Jiné značky se vyhýbají chemickému ošetření a budou produkovat mnohem suchší formy kokosu. Když je tomu tak a kuchaři si koupili neošetřené verze, možná budou muset krátce namočit kokos, aby přinesli zpět svůj obsah vlhkosti. Při výrobě čerstvého shZredindovaný kokos doma, není nutné namočit kokos.

Výtěžek typické velikosti kokosu je asi tři až čtyři šálky strouhaného nebo drceného kokosu. V obchodech, velikost balení pro sušené formy rozsahy. Jak by mělo být chlazeno jak zabalené, tak čerstvě připravené nebo nastrouhané kokos. Někteří lidé zmrazují čerstvé skartované formy a je možné najít zmrazené verze, zejména v asijských obchodech s potravinami. Protože tato verze není vysušena, mnozí se domnívají, že je lepší než zabalené formy zakoupené v obchodě, které nejsou zmrazeny.