さまざまな種類の食品管理の仕事は何ですか？

フードマネージャーはさまざまなタスクを実行していますが、食品管理の仕事はすべて非常に似ています。フードサービスマネージャーは、食品施設の日々の運営を担当しています。フードマネージャーは、平均的な就業日を通じて多くの仕事をやり取りできる必要があります。基本的に、フードマネージャーは、常にスムーズに走っているレストランやその他の食品関連の服装を維持する必要があります。

マネージャーは、多くの場合、スタッフを監督し、在庫を購入し、従業員を雇用して解雇し、すべての新しいスタッフを訓練します。さらに、マネージャーは、ダイニングルームエリアに目を光らせ、ダイナーと話し、食べ物がタイムリーに送られるようにする必要があります。一般的に、マネージャーは給与、スケジューリング、現金の集計、1日の終わりにビジネスの閉鎖を処理する必要があります。

優れたフードマネージャーは、最新のテクノロジー、ニュース、および食品関連の情報にも遅れをとっています。この知識は、多くの場合、食品ビジネスの毎日の運営に適用されます。統計するのは安全ですeフードマネージャーは、ある時点でビジネスのあらゆる側面を処理しなければならず、多くの場合、実際の所有者の隣のビジネス内で最も重要な人物です。

通常、ゼネラルマネージャーとアシスタントマネージャーを含む2種類の食品管理の仕事があります。エグゼクティブシェフは、管理チームの一部と見なされることもあります。アシスタントマネージャーは、ダイニングルームまたはバンケットエリアを監督する必要がありますが、ゼネラルマネージャーは上記のすべてのタスクを実行する必要があります。エグゼクティブシェフは、食品の準備、特定の食料品の順序、キッチンスタッフの維持を処理する傾向があります。

場合によっては、アシスタントまたはゼネラルマネージャーが、エグゼクティブシェフが人気のあるメニュー項目を選択し、あまり売れないアイテムを削除するのを支援する場合があります。このタイプのコラボレーションは、ビジネスごとに変化します。食品管理の仕事はそうです肉体的に要求が厳しく、知的に刺激的で、完全にやりがいがあります。

将来のマネージャーは、これらのジョブには膨大な量のコミュニケーションが含まれることが多いため、簡単にコミュニケーションをとることができるはずです。さらに、すべての候補者は、食品管理の仕事を申請する前に、適切な学校教育または経験を持たなければなりません。ほとんどすべてのフードマネージャーは、フードサービス分野で作業することにより、管理職を取得します。一部のマネージャーは中等教育を受けていますが、これは多くの場合例外です。

ほとんどの雇用主は、特定の人格特性を示す候補者に食品管理の仕事のみを与えます。信頼性が高く、直感的で分析的な候補者は、食品管理の位置を獲得する可能性が最も高いことがよくあります。さらに、異なる言語を話すことができる候補者は需要があることがよくあります。