冷蔵サイクルとは何ですか？

冷凍サイクルは、位相変化ヒートポンプとして知られる逆で動作するヒートエンジンです。 低温で沸騰する冷媒を使用すると、相対的な冷たさが生成され、冷蔵庫の温度をレベルまで下げて、細菌が食物を増やして台無しにするのを防ぎます。 冷凍サイクルは、水が蒸発しているときに手を冷たく感じるようにする本質的に同じ原理で機能します。 冷媒として知られているものを含む他の液体は、蒸発するとさらに低い温度を生成します。

冷凍サイクルは、4つのステージを受けるガスの閉ループです。 最初の段階はコンプレッサーで、冷媒を圧縮して温度を上げます。 その後、ガスは、冷蔵庫の外に熱を放出する熱散逸コイルを通してルーティングされます。 熱を放散すると、冷媒が冷却され、液体に再結合します。 この液体は、拡張バルブと呼ばれる高圧/低圧のしきい値を通過します。ICHは、それを拡張し、フェーズをガスに変更します。 冷たいガスは再び冷蔵庫に循環し、内側から熱を吸収し、再びコンプレッサーにルーティングされます。 冷蔵サイクルの目的は、冷蔵庫の内側から熱を取り、それを外側に移すことです。

冷凍サイクルをよりよく理解するには、相変化のアイデアに精通している必要があります。 蒸発する液体は、相をガスに変化させるまで一定の温度にとどまります。 たとえば、沸騰したお湯は、常に沸点の温度、212°F（100°C）にとどまります。 冷蔵庫が300°F（148°C）未満であることを確認することで食物を新鮮に保つことができる場合、たとえば40°F（4°C）ではなく、水の沸点が300°Fの冷蔵閾値に比べて冷たくなるため、水を冷媒として使用できます。

伝統的な聖職者冷凍サイクルで使用されるNTはアンモニアですが、人間には有毒です。 アンモニアは30代にクロロフルオロカーボン（CFC）に置き換えられましたが、この化合物はオゾン層を損傷し、70年代に段階的に廃止されました。 ハイドロフルオロカーボン（HFC）などの新しい化合物は、効果的に冷蔵され、非毒性であり、オゾン層を損傷しません。 冷凍の発明は、おそらく20世紀の最も重要な発明の1つであり、食物を長距離輸送したり、腐ったりせずに長期間維持したりすることを可能にします。