배 보존은 무엇입니까?

배 보존자는 추가 향미 및 기타 성분을 포함하는 인기있는 스프레드에서 과일을 문자 그대로 보존하는 데 도움이되는 특정 종류의 과일 제품입니다. 이러한 유형의 과일 스프레드는 잼 및 젤리와 같은 다른 유사한 제품보다 더 단단하고 밀도가 높은 경향이 있습니다. 배는 덜 부패하기 쉬운 형태로 바삭 바삭하고 칙칙한 배의 특별한 맛을 보존합니다. 보존은 또한 일반적으로 독특한 질감을 위해 큰 과일 덩어리를 포함합니다. 보존이라는 단어의 사용은 단순히 저장 과일을 준비하는 것과 관련이 있습니다. 다른 유사한 음식 라벨로는 영국 용어 인 Conserves와 프랑스 인 Confit 가 포함됩니다.

배 보존을위한 많은 종류의 레시피에는 몇 가지 일반적인 성분이 있습니다. 이 중 하나는 펙틴입니다. 펙틴은 천연 과일 제품이지만, 많은 유형의 보존은 과일에서 자연적으로 발견되는 것보다 더 많은 펙틴이 필요합니다. 추가 펙틴은 배 보존 레시피에 대한 올바른 일관성을 만드는 데 도움이됩니다.

펙틴에 추가하면 일부 성분이 다른 이유로 첨가됩니다. 레몬 주스 또는 기타 감귤 제품은 종종 스프레드의 전반적인 산도를 돕기 위해 추가되어 배가 긴 유적 수명을 갖도록 도와줍니다. 다른 성분은 추가적인 맛입니다. 배는 레시피가 종종 제품을 더 풍부하고 생생하게 만드는 다른 요소를 추가함으로써 배의 독특한 맛을 보완합니다.

배 보존 제품의 일부 레시피는 호박과 같은 풍부하고 풍미있는 과일과 채소를 추가 할 수 있습니다. 다른 사람들은 과일 맛을 보완하기 위해 꿀이나 갈색 설탕과 같은 추가 감미료에 의존 할 것입니다. 보다 현대적이고 대량 제조 된 레시피에는 수 크랄 로스 및 기타 화학 감미료에서 스테비아 공장, 용설란 또는 기타 식물원으로 만든 감미료에 이르기까지 다양한 감미료가 포함될 수 있습니다.

특정 향신료는 배 보존에 추가 될 수 있습니다. 일반적인 것은 계피입니다육두구뿐만 아니라 다른 더 달콤한 향신료. 일부 요리사는 배가 레시피를 보존하는 데 도움이되도록 피해자 나 정향과 같은 추가 향신료를 사용할 수 있습니다.

배 보존 제품은 여러 가지 방법으로 저장 될 수 있지만 일반적인 준비가 통조림입니다. 통조림은 가압과 밀봉 된 유리 병을 사용하여 이러한 품목이 장기적으로 신선하고 안전하게 유지되도록합니다. 배를 통조림 보존하거나 다른 방식으로 보관할 준비를하는 사람이라면 누구나 이러한 제품을 안전하게 먹을 수 있도록 항상 식품 표준 및 안전 관행을 기록해야합니다. 우수한 라벨링은 또한 배 보존 및 유사한 제품의 안전성에 더 잘 기여할 수 있습니다.