O que são conservas de pêra?
As conservas de pêra são tipos específicos de produtos de frutas que ajudam a preservar literalmente a fruta em uma propagação popular que inclui aromas adicionais e outros ingredientes. Esses tipos de spreads de frutas tendem a ser mais resistentes e mais densos do que outros produtos semelhantes, como geléias e geleias. As conservas de pêra apresentam o sabor particular da pêra nítida e picante de uma forma menos perecível. As conservas também incluem grandes pedaços de frutas para uma textura distinta. O uso da palavra preservação refere -se a simplesmente preparar frutas para armazenamento; Outros rótulos semelhantes de alimentos incluem conserva, um termo britânico e confit , um francês.
Em vários tipos de receitas para conservas de pêra, existem alguns ingredientes comuns. Um deles é a pectina. A pectina é um produto de frutas naturais, mas muitos tipos de conservas precisam de mais pectina do que o que é comumente encontrado nas frutas naturalmente. A pectina adicional ajuda a criar a consistência certa para as receitas de preservação de pêra.
inAlém da pectina, alguns ingredientes são adicionados por outros motivos. O suco de limão ou outros produtos cítricos são frequentemente adicionados para ajudar na acidez geral da propagação, o que ajuda a conservas de pêra a ter uma longa vida útil. Outros ingredientes são para sabor extra; As receitas de preservação de pêra geralmente complementam o sabor único da pêra, adicionando outros elementos que tornam o produto mais rico e vibrante.
Algumas receitas para produtos de preservação de pêra podem adicionar frutas e vegetais ricos e salgados, como a abóbora. Outros confiarão em adoçantes adicionais como mel ou açúcar mascavo para complementar o sabor da fruta. Receitas mais modernas e fabricadas em massa podem incluir uma variedade de adoçantes adicionais, desde sucralose e outros adoçantes químicos, a adoçantes feitos da planta de estévia, agave ou outras fontes de plantas.
Certas especiarias também podem ser adicionadas às conservas de pêra. Alguns comuns são canelae noz -moscada, bem como algumas das outras especiarias mais doces. Alguns cozinheiros podem usar especiarias adicionais, como pimenta da Jamaica ou cravo para ajudar a dar sabor a uma receita de preservação de pêra.
Embora os produtos de preservação de pêra possam ser armazenados de muitas maneiras diferentes, uma preparação comum é conservas. O Canning usa pressurização e potes de vidro selados para ajudar a garantir que esses itens permaneçam frescos e seguros para comer a longo prazo. Qualquer pessoa que esteja conservando conservas de pêra ou prepare -as para armazenamento de outras maneiras deve sempre anotar os padrões de alimentos e as práticas de segurança, a fim de garantir que esses produtos sejam seguros para comer. A boa rotulagem também pode contribuir para uma melhor segurança para conservas de pêra e produtos similares.